레시피가 궁금해요

김치부침개

재료:잘익은 신김치 1포기(울집 배추는 1/4조각 낸거였답니당),양파1/2개,부침가루 300g,

       참기름 1수저,고추장 한수저,올리고당 한수저,물 600cc

만들기~~

1.잘익은 신김치를 송송썬다~~

2.양파를 얇게 채선다.

3.고추장과 올리고당,참기름을 넣고 조물조물 무친다.

4.분량의 부침가루를 넣고 반죽한다.

(전에는 물과 함께 넣어서 휙휙 저었는데 울 시엄니께서 물을 넣기전에 가루를 버무려야 덩어리 않지고 잘 풀린다고 알려주셔서 그렇게 하고 있답니당~~

5.물을 넣고 잘 섞어준당~~

6.잘 데워진 팬에 들기름과 포도씨유를 같은 비율로 두른뒤 부쳐낸다~

비오는날엔 누구나 해먹는 김치부침개~~

전 고추장과 올리고당,참기름으로 양념을 한뒤에 부침가루를 넣어 부침개를 해요~~

양념이 되서 그런지 더 감침맛이 나는것 같더라구요..

부침개엔 들기름을 넣으면 더욱 바삭바삭하고 고소한 맛을 느낄수 있는것 같아요~~