레시피가 궁금해요

마파두부

마파두부 요리를 해봤다.

손님이 찾아 왔을때나 술 안주로,,그리고 반찬으로도 좋은 요리인것 같다.

다만, 아이들한테는 조금 매워서 먹기가 힘들더라.

재료) 행복한 콩, 굴소스, 백설황금참기름, 양파,  대파 , 고추, 콩기름, 고춧가루, 다진마늘, 생강약간, 다진쇠고기, 후춧가루, 간장, 녹말가루, 설탕등.

1) 두부는 키친 타올레 물기를 제거한뒤 깍뚝 썰기해준다.

2) 후라이팬에 식용유를 두르고 두부를 지져낸다.

3) 대파, 고추는 가져준뒤, 마늘, 생강과 함께 다진쇠고기를 넣고 볶아준다.

4) 3)의 재료가 익으면 물을 적당히 붓고, 굴소스, 간장, 녹말가루, 설탕, 후춧가루를 넣는다.

5) 4)가 끓으면 두부와 참기름을 넣고 두부에 양념이 잘 배일때까지 살짝 끓여준다.

* 매콤한 맛의 입맛이 다돈다. 아이들이 먹기엔 좀 그렇지만, 어른들의 입맛엔 좋은것 같다.

황금참기름을 매운맛과 참기름의 고소함이 잘 어우러져 맛이 좋았다.