테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 310791  
꽈리고추찜조회 303764  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 283814  
일주일의 여유! 우리...조회 278913  
새우야채볶음조회 275865  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 250392  
[오리날개구이]두가지...조회 246452  
가죽나물장아찌조회 222225  
콩비지 완자 스파게티조회 186601  
부추 콩나나물밥조회 184869  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 60924
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=31   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3842버섯 들깨볶음달님13-11-141698
3841영양 초계완두콩13-11-141557
3840머위나물 된장무침미레아13-11-141606
3839미나리 오이생채스리틸걸스13-11-141497
3838김치말이 묵밥크리스13-11-141296
3837마늘소스 제육꼬치구이고추장소녀13-11-141309
3836황기소스 닭 감자구이검은건담13-11-141411
3835갈근소스 돼지안심초밥츠키나13-11-141526
3834견과류 떡갈비 채소구이츠키나13-11-141307
3833닭안심 두유임자수탕블랙엔틱13-11-141271
3832감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜안나13-11-141283
3831세서미 로스트 비프냉채아카시아13-11-141423
3830삼겹살 샤브 부추샐러드쿠니13-11-141414
3829매실소스 쇠고기 토마토마리네이드아픈마음13-11-141641
3828대하소금구이백설공주13-11-121547

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기