테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 311353  
꽈리고추찜조회 304286  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 284408  
일주일의 여유! 우리...조회 279430  
새우야채볶음조회 276428  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 250928  
[오리날개구이]두가지...조회 246998  
가죽나물장아찌조회 222708  
콩비지 완자 스파게티조회 187049  
부추 콩나나물밥조회 185329  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 61171
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=225   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
932레스토랑 안 부러운 스테이크 레시피쏘이10-06-1323439
931정말 간단! 매콤! 떡강정 쫄라면앙큼꼬마10-06-1115270
930초간단 밑반찬...<황태채 볶음>편지10-06-0914027
929군침도는 새콤달콤한 반찬솜사탕10-06-0912001
928키위셔벗장미10-06-0712227
927열무로 끓인 구수한 <된장국>~하레10-06-0710494
926연근스테이크하얀세상10-06-0211061
925식탁 위 명품 밑반찬, 장아찌루시엘10-06-0110956
924매실로 만드는 건강반찬 *^^* 매실 간장장아...츠키10-06-0112664
923아이스크림 말고 슬러시&스무디에 도전하다솜사탕10-05-2510600
922시금치전바람10-05-197689
921떡갈비슬픈이별10-05-187206
920담백한브런치 - 잣스파게티 -크리스10-05-175960
919오징어 강회와 골뱅이 무침베일10-05-167308
918김치로만든 맛있는 일품요리, 김치밥!아이10-05-157567

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기