 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양배추 돼지고기 쌈 조림 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxs%3D&page=46
|
||
| 양배추 돼지고기 쌈 조림 재료 ∥ 양배춧잎 10장, 돼지고기(다진 것) 400g, 녹말가루 약간 돼지고기 밑간 ∥ 다진 파 2큰술, 청주ㆍ다진 마늘 1큰술씩, 참기름 2작은술, 생강즙ㆍ소금 1작은술씩, 후춧가루ㆍ설탕 약간씩 조림장 ∥ 풋고추 1개, 간장 2큰술, 녹말물 1 큰술, 생강 채 ½큰술, 설탕 1작은술, 다시마 국물 1컵 ● 이렇게 준비하세요 ① 양배춧잎은 씻어 억센 부분을 잘라 내고 김이 오른 찜통에 살 짝 찐다. ② 돼지고기는 밑간한 뒤 끈기가 생길 때까지 치댄다. ③ 풋고추를 송송 썬 뒤 녹말물을 제외한 분량의 조림장 재료를 고루 섞는다. ● 이렇게 만드세요 ① 양배춧잎을 10×15㎝ 정도로 네모지게 잘라 녹말가루를 살짝 뿌린다. ② 양배춧잎에 준비한 돼지고기를 2큰술 올린 뒤 사방이 고루 덮 이게 싼다. ③ 조림장을 한소끔 끓여 양배추 쌈을 넣고 간이 배게 조린 뒤 녹 말물을 푼다. ※양배추를 생으로 먹을 때에는 매운 성분 때 문에 위에 자극을 줄 수 있으므로 살짝 데쳐야 단맛도 살아 있고 부드러워 쌈도 쉽게 싸진다. 녹말가루를 살짝 뿌리면 내용물이 미끄러지지 않아 단단 히 고정할 수 있다. 양배추를 데칠 때에는 굵은 심을 제거해야 씹히는 질감 이 좋고 익히는 시간도 줄일 수 있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3617 | 오이김치 | 츠키 | 13-08-07 | 1102 |
| 3616 | 햇김치 | 초록샤인 | 13-08-07 | 980 |
| 3615 | 현미 크레이프 | 사탕소녀 | 13-08-01 | 994 |
| 3614 | 멸치 누룽지 과자 | 눈꽃 | 13-08-01 | 966 |
| 3613 | 잡곡강정 | 아픈마음 | 13-08-01 | 902 |
| 3612 | 야채칩 | 청개구리 | 13-08-01 | 887 |
| 3611 | 당근수삼정과 | 블루베리 | 13-08-01 | 1014 |
| 3610 | 잣 호두 강정 | 아픈마음 | 13-08-01 | 864 |
| 3609 | 낫토라이스 | 헤르시 | 13-08-01 | 868 |
| 3608 | 삶은 콩과 두부를 비벼 먹는 콩 두부 비빔밥 | 블루베리 | 13-07-24 | 977 |
| 3607 | 톳 향기 물씬 영양 톳밥 | 애니랜드 | 13-07-24 | 868 |
| 3606 | 모둠 해물 영양밥 | 가루 | 13-07-24 | 988 |
| 3605 | 제철 채소 가지를 이용한 일본식 가지밥 | 블루베리 | 13-07-24 | 1195 |
| 3604 | 양념장 곁들인 감자밥 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-07-24 | 943 |
| 3603 | 뜨거운 밥에 얹어 먹는 마밥 | 어린새싹 | 13-07-24 | 1953 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
