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불고기케밥

글쓴이: 상큼걸  |  날짜: 2013-01-11 조회: 1179
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFLchs%3D&page=68   복사
불고기케밥

■준비재료
불고기용 쇠고기 300g, 고기양념(간장 1큰술, 설탕·물엿·머스터드소스 1작은술씩, 다진 마늘 ½큰술, 생강즙 ½작은술, 참기름 2작은술), 케밥소스(식용유 적당량, 다진 양파 1컵, 토마토소스 2컵, 레드페퍼·우스터소스·디종머스터드소스 1작은술씩, 레몬즙·다진 할라피뇨·설탕 2큰술씩, 치킨스톡 ½개, 소금 약간), 토르티야 8장, 양상추 ½통, 마요네즈 적당량


■만들기
1 쇠고기는 분량의 고기양념에 무쳐 팬에 포슬하게 볶는다.
2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶다가 나머지 양념을 모두 넣고 물기가 없을 정도로 조려 케밥소스를 만든다.
3 토르티야는 김이 오른 찜기에 넣고 불을 끈 채 잠시 두어 부드럽게 한다. 양상추는 씻어 채썬다.
4 토르티야 위에 채썬 양상추, 마요네즈, 케밥소스, 불고기를 얹어 돌돌 만다.

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