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골벵이 비빔국수

글쓴이: 하레  |  날짜: 2012-03-20 조회: 1967
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9LeBY%3D&page=136   복사

* 골뱅이비빔국수만들기 요리재료 (2인분)

- 중면 150g, 골뱅이작은캔(140g), 오이1/2, 양파 1/2, 꺳잎5장, 당근조금,

- 비빔국수양념 : 설탕1.5, 고춧가루1, 깨소금1, 매실액기스1, 식초2, 골뱅이국물2,

다진마늘1, 고추장2, 참기름1

(계랑스푼 : 15ML)


골벵이 비빔국수

1. 요리할 골뱅이비빔국수 주재료들을 준비합니다

- 골뱅이는 캔에서 꺼내서 준비합니다. (골뱅이 국물 버리시면 안돼요)

- 깻잎과 양파는 가능한 가늘게 채썰어서준비합니다.

(양파 매운 맛이 싫으시면 찬물에 살짝 담궈두시면 매운맛이 없어져요)

- 채소는 먹기 좋은 크기로 조금 두껍게 채썰어서 준비합니다.

- 비빔국수 면은 끓는 물에 삶으신뒤 찬물에 여러번 휑궈 체에 받쳐 준비합니다.


골벵이 비빔국수


골벵이 비빔국수

2. 골뱅이 비빔국수 양념을 만들어 주세요.

- 식초와 고춧가루를 입맛에 맞게 추가해주세요.

Tip. 비빔국수 양념장 비법

- 설탕1.5, 고춧가루1, 깨소금1, 매실액기스1, 식초2, 골뱅이국물2,

다진마늘1, 고추장2, 참기름1 (계랑스푼 : 15ML)

(참기름은 국수와 채소를 모두 비비신뒤 마지막에 넣어야 더욱더 고소하게 즐기실 수 있어요!)


골벵이 비빔국수

3. 골뱅이 비빔국수 양념에 먼저 삶아 놓으신 국수를 넣고 비벼주세요.

4. 골뱅이와 채소를 넣고 다시 한번 비벼주세요.


골벵이 비빔국수

5. 마지막으로 참기름을 넣고 살짝 비벼주신뒤 그릇에 담아 주시면 완성입니다.


골벵이 비빔국수

새콤달콤 후루룩~ 골뱅이비빔국수가 완성되었습니다.


골벵이 비빔국수


골벵이 비빔국수

새콤달콤 + 매콤 + 고소함이 팍팍 넣고 비벼서

후루룩 즐기는 입맛도 팍팍 살아나요 ^^

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