 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 | ||||||
|
||||||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRU%3D&page=137
|
||||||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 두부·새우 200g, 말린 표고버섯 2개, 완두콩 2큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 딤섬소 양념(다진 파·청주·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 두부는 으깨어 물기를 꼭 짜고 새우는 곱게 다진 뒤 각각 소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 3 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 잘게 다진 뒤 마른 팬에 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 완두콩은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 볼에 두부, 새우, 표고버섯을 넣고 딤섬소 양념을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 얇게 밀어 동그란 틀로 찍은 뒤 1장씩 손바닥에 올려 소를 넣어 주머니 모양을 만든다. 7 각각의 딤섬 위에 완두콩을 올려 김이 오른 찜기에 찐다.
1 손바닥에 만두피를 올리고 소를 한 숟가락 씩 떠 가지런히 모아 얹은 뒤 가볍게 주먹을 쥐듯 오므린다. 2 딤섬 윗부분이 꽃 모양이 되도록 예쁘게 고정하고 가운데에 완두콩을 1개씩 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2252 | 버섯장아찌 | 제니 | 12-04-11 | 1364 |
| 2251 | 시금치감자뇨키 | 개나리 | 12-04-09 | 1669 |
| 2250 | 감자야채버거 | 달님 | 12-04-09 | 1275 |
| 2249 | 알감자버터구이 | 츠키 | 12-04-09 | 1277 |
| 2248 | 감자그라탱 | 시계바늘 | 12-04-09 | 1432 |
| 2247 | 포테이토크림수프 | 포레스트 | 12-04-09 | 1241 |
| 2246 | 포테이토라이스볼 | 츠키 | 12-04-09 | 1404 |
| 2245 | 감자쿠키 | 하늘 | 12-04-09 | 1388 |
| 2244 | 매시드포테이토샌드 | 아이 | 12-04-09 | 1402 |
| 2243 | 삼색청포묵어알탕 | 사탕소녀 | 12-04-07 | 1624 |
| 2242 | 현대식 두부전골 | ★…행복한 ㉻루 | 12-04-07 | 1480 |
| 2241 | 두부인절미 | 장미 | 12-04-07 | 1475 |
| 2240 | 꽃두부선 | 완두콩 | 12-04-07 | 1383 |
| 2239 | 현대식 용봉탕 | 아인 | 12-04-07 | 1440 |
| 2238 | 청국장카나페 | 로사 | 12-04-07 | 1364 |
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
