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사과정과

글쓴이: koendi  |  날짜: 2012-05-31 조회: 1498
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HchM%3D&page=120   복사
재료
사과 1개, 설탕 3컵

만들기
끓과는 동그란 모양을 살려 얇게 썬 다음 쟁반에 넓게 펼치고 설탕을 1컵 분량 정도 넉넉히 뿌린다.

반나절 정도 재워 사과의 수분이 빠지고 설탕이 녹아 내리면 건져서 채반에 말린다.

4~5시간 말린 뒤 사과가 꾸들꾸들해지면 다시 설탕을 뿌려 재우기를 2~3번 반복한 후 그대로 하룻밤 둔다.

기획_오영제 사진_조상우 어시스턴트_임수영, 정소현 레몬트리 2012 1월호

< 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 레몬트리. 무단전재-재배포금지 >

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