 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=81
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3092 | 키쉬 | 맑음 | 12-12-12 | 5077 |
| 3091 | 뱅쇼 | 편지 | 12-12-12 | 4171 |
| 3090 | 치즈 참치퀘사디아 | 하얀세상 | 12-12-12 | 4181 |
| 3089 | 후리카케 불닭덮밥 | 꼬마천사 | 12-12-12 | 3995 |
| 3088 | 칠리소스 팝콘치킨 | 포라 | 12-12-12 | 3914 |
| 3087 | 양념 곱창볶음 | 시계바늘 | 12-12-12 | 4072 |
| 3086 | 채소 꽁치조림 | 바이올린 | 12-12-12 | 3659 |
| 3085 | 카레 참치가스 덮밥 | 아침 | 12-12-12 | 3685 |
| 3084 | 맑은냉이조개국수 | 아인 | 12-12-10 | 4891 |
| 3083 | 달래 간장 비빔국수 | 미야 | 12-12-10 | 4464 |
| 3082 | 봄동소면 샤브샤브 | 크리스탈 | 12-12-10 | 4208 |
| 3081 | 봄돌나물 비빔국수 | 청개구리 | 12-12-10 | 3800 |
| 3080 | 두부튀김 해물국수 | 파란구름 | 12-12-10 | 3690 |
| 3079 | 배추소면 카나페 | 벤자민 | 12-12-10 | 3754 |
| 3078 | 충무 김밥식 오징어 무침 | 알스크림 | 12-12-10 | 3839 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
