![속이 꽉 차 쫄깃고소한 곱창과 달근한 대파김치가 맛있는 동네맛집~!](http://file1.menupan.com/FILE/GoodRest/201103/25BB25E725C125F8-024.jpg)
계속되는 동네놀이 속에서 하나둘씩 단골집이 생기고 있는 중.ㅋ 얼마전 강남역 모곱창집에 갔다가 질긴 양, 속빠진 곱창땜에 크게 상심했던 미앙. 동네 귀퉁이에서 대박곱창집을 하나 발견하고 열심히 드나들고 있습니다효.
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엥, 메뉴판에 상호가 없네..;;; 그르니까 이 집 제목은 '놀란곱창', 놀랄만한 곱창? 뭐 암튼간에... 재미는 있으나 프로페셔널함은 좀 없어뵈는 상호에 눈도장만 찍길 몇 주쯤?이다가... 술정신에 문득 방문했습니다만... 1인분에 1만5천원 하는 소씨네 양과 곱창... 일단간에 가격이 착합니다.ㅎ 동네 귀퉁이이니 맛도 어지간만 하면 참아주기로 마음을 굳히게 되는 순간이었달까요.ㅎㅎ
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밑반찬들이 먼저 나오죠.
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짭조름한 양파장아찌. 언제부턴가 전국식당 기본찬의 고정멤버 자리를 꿰찼다능. 으흥~.
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아삭아삭무생채~.
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통통한 콩나물무침도 필수~.
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개인별 서브는 이렇습니다. 두 가지 소스는... 겨자?땅콩?(기억못하는 꽐라미앙;;;)이랑 초간장? 두 가지 모두 청양고추가 살짝 들어있어서 개운합니다.
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양파채도 간장소스 휙휙 뿌려서 한 사라~.
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그리고 양하나 곱창 하나가 등장했어요~.뭐가 이거저거 잔뜩 올라가 있죠? ㅎㅎㅎ 단지 푸짐해보이려는 것 뿐이지 않을까 라는 의심은 먹는 순간 삼만리 밖으로 훨훨 날아 사라집니다.
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아주 심플한 양념 옷 입혀서 먼저 살짝 익혀 나오는 양. 통실통실해서 흐뭇하더라구요.
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곱창도 곱이 꽉꽉 찼습니다. 보기만 해도 넘 흐뭇한 순간. 강남역 모처에서 질긴 고무양과 속없는 날씬곱창에 몇 대 후려맞은 배신의 추억은 이렇게 수지골 한 구퉁이에서 달래지고 있습니다. 이래서 동네 장사 하는 집들이 좋은 거져. 맨날 오며가며 마주쳐야 하니 대충 뜨내기 장사하는 곳들보다 당근 재료도 맛도 좋을 수 밖에요. <--그러면서 몇 주간 먼 발치에서 의심과 경계를 풀지 않았다능?ㅎㅎㅎ;;;
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그리고, 곱창을 더욱 맛깔나게 빛내주던 대파김치~. 제대로 양념속을 만들어서 담근 파김치는 아니구요, 몇 가지 양념으로 슴슴하게 담가서 살짝 묵혀낸 겁니다. 불에 올려서 익혀 먹기 위한 딱 그 용도로 말이죠.
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그리고 배추김치도 올라 앉아 있습니다. 막김치 아니고 통배추로 담근 것을 어느 정도 익히다가 곱창 써는 타이밍에 같이 가윗밥 넣어 막 잘라주시는 거죠.
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자, 이제 먹어도 되는 타이밍입니다.
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서비스로 나온 염통부터 청양고추간장 살짝 찍어서 먹습니다. 부드럽게 잇날이 들어가서 쫀득쫀득한 식감으로 마무리됩니다.
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양입니다. 두께 좋고 익은 정도도 딱이죠. 살박살박 살캉살캉한 치감과 함께 은은한 단맛이 올라오는 게 정말 완소완소랍니다.>ㅁ< 개운한 양념장도 짜지 않고 감치니 아주 맛있어요.^ㅁ^
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설정샷에 재미들린 동네오빠님. 잘 익은 곱창과 대파를 번쩍 들어주시고는... 뭐 잡사시는 거죠. 주는 걸 못봤다능.=_=... 아닌가... 그르고 보니 요즘은 좀 주긴 하더라는...
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바삭바삭해보이는 외피와 꽉꽉 찬 곱... 정말 고소해보이죠?
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방문할 때마다 요런 녀석들을 내주시니 서울땅에서 곱창 먹을 일이 없어졌을 뿐이고~.
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곱창맛에 홀릭해서 넘 신나하니, 사장님께서 요런 서비스를 내주시는 군요. 순대입니다요. 순대.ㅎㅎㅎㅎ 요 녀석도 같이 꾸버먹으면 별미라며~... 앗, 이건 또 첫경험인데... 정말 그릉가요?*ㅁ*
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그르터군요! 낭창낭창하게 익은 순대의 맛이, 찜기에 사우나질하던 녀석이랑은 또 다르게 아주 꼬숩고 맛있습니다.>ㅁ<
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계속되는 처묵처묵~. 대파 넘 맛납니다. 살긋한 양에 포대기치니 쫄깃함이 더해지고 또 향긋해서 좋아요. 그나저나 어느새 초토화된 돌판은 어쩔...; 아후스 참~. 울 오빠님, 여기만 오면 식탐 발동해주신다능...ㅡ,ㅡ;;;<--그르나 알고보면 지가 다 처먹었음.;
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그래서 곱창 1인분 추가.; 왜 양곱창과 양꼬치는(저 양씨와 이 양씨는 다른 집안이라는 것을 모두 알고 있을 것이라고 생각하면서도 굳이 적고 있는 중;;) 먹어도 먹어도 안물릴까요? 죽을 때까지 계속 먹을 수 있을 것 같아요.ㅜ.ㅜ;;;
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1인분을 시켜도 대파랑 김치, 양파, 버섯까지 제대로 나와줍니다. 잘 익혀서,
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숭덩숭덩 짜르고 익히다보면 뭐, 이건 한데 섞여 볶음이 되는 거져.ㅋㅋㅋ 일케 먹으면~ 양념이 배어서, 따로 익혀서 먹을 때와는 또 다른 맛이 납니다. 질리지도 않고 쫄깃쫄깃함서도 개운하고 상큼하다며 무한흡입의 길로...=ㅁ=.....
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자, 이제 해장하고 집에 가자며 오뎅탕을 주문했더니 아주 사정없이 끓어제끼는 뚝배기 하나가 등장을...;;;
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요런 동글이 어묵을 넣고 끓여내시더군요. 부드럽고 달짝하니 속을 샤라락~ 풀어줘요.
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깔끔하게 잘 정돈되어 있는 실내가 맘에 들어서 나서는 길에 한 장~. 그르고보니 두시가 넘은 시각이라 남은 손님은 우리 뿐이었..?;;; 저희땜에 퇴근을 못하고 계셨던 모냥입니다.=ㅁ=;;;; 그러나 그 후로도 계속 드나들고 있는..;;; 죄송해요, 사장님..;;; 그래도 계속 잘 해주세요.ㅋㅋㅋ
앗, 주소를 검색하다보니, 이 곳... 프랜차이즈인 모양이군요. 몰랐다능몰랐다능..=ㅁ= 다른 지점도 여기처럼 맛있을런지 저는 안가봐서 모릅니다요.ㅎㅎㅎ 앞으로도 다른 지점은 안가볼 것 같습니다.. 집에서 5분 거리에 여기가 있는 걸요.ㅎㅎㅎ;;;;;
상호명 : 놀란곱창
연락처 : 031-272-5552
주소 : 경기 용인시 수지구 동천동 371-5 |