테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


최고 맛집을 찾아라

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라
최고 맛집을 찾아라
대전 중앙시장에서 정...조회 411849  
[대구 맛집 추천]대...조회 371764  
우이동 전통 한정식집...조회 347058  
[발산역맛집/강서구맛...조회 294565  
일산맛집-메뉴는 백반...조회 275060  
[인천][[남구]석바...조회 260758  
[공릉동] 한국전통 ...조회 258721  
탱글탱글한 마요네즈 ...조회 254553  
[중랑구 신내동 맛집...조회 253485  
[인천]문어요리 전문...조회 251379  

이전글 다음글 목록 

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝 '정식당'

글쓴이: 베베  |  날짜: 2011-05-10 조회: 8079
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FhpNeQ%3D%3D&page=114   복사

신사동에 새롭게 오픈한 레스토랑

입소문이 자자하여 궁금해서 방문해본

뉴코리안이라는 장르의 음식을 만들어 내는 곳

프렌치스러운 비쥬얼에 한식의 맛이 더해진

"정 식 당"


[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

군더더기 없이 깔끔한 실내

의자가 좀 특이하다


[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

깔끔한 테이블 세팅


[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

정식당 1집

쉐프 오프닝 테이스팅 메뉴 (Chef's opening tasting menu)







[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝


[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

"한입요기"

푸아그라무스, 훈제마늘국, 연어젓갈

산머루젤리를 올린 색감이 이쁜 푸아그라

따끈하면서 마늘향과 훈제향이 어울리던 훈제마늘국

초생강폼을 곁들인 연어젓갈

한입먹고는 고개 끄덕끄덕 (나의 지인님들만 아는)

처음 아뮈즈부터 맘에 든다



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

함께한 와인

Castello de Querceto Chianti Classico Riserva 2004

끼안티 클라시코를 추천해주셔서

야생꽃향과 후추향이 나던

푸짐한 식전빵

와인건포도빵과 취나물빵

취나물이 들어가 씹히는 맛이 있고 좋다




[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

"바다"

라임젤리, 연어, 참치, 메론볼

바삭한 바게트위에올려진

음식 하나하나에 신경을 많이 쓴 흔적이

맛또한 좋다



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

"대지"

복분자소스, 버섯콩피, 버섯볼

왼쪽의 버섯 상당히 큰줄알았는데 내 왕엄지 만한

버섯을 4시간동안 저온에서 튀겨냈다한다

조린 버섯가루 맛도 좋고



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

"꽃향"

가리비와 레몬그라스 소스

접시에 따뜻한 물을 부어주면 향긋한 아로마향이 나면서 기분이 좋아지는

부드럽게 잘익은 가리비와 소스도 맛있다

어찌 이런 아이디어를 내셨는지



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

"떡볶이"

청량고추소스, 조랭이떡, 리코타치즈볼

우리가 흔히먹는 떡볶이와는 다른

치즈볼과 소스가 맛있는데 청량고추향이 잘 나지 않아

약간 밋밋했던

(내가 초딩입맛인 건가??)



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

"매생이 국밥"

농어구이, 매생이보리밥, 허브깍두기, 굴

차이브오일과 토마토에센스로 표현한 국

농어도 겉이 바삭하게 잘 익어 맛있고, 동그란 깍두기도 인상적

이어서 나온 입가심용 셔벳



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

"입가심"

지중해산 일년초인 루꼴라 그라니테

상큼한 루꼴라향이 입안을 정리해준



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

"돼지고기 찜"

양파절임, 새우젓 거품

사실 소고기를 기대했는데 삼겹님이 나와서 살짝 실망

했었으나

부드럽게 잘쪄낸 삼겹이 맛있네 냠냠



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

"한방 주전부리"

당귀 아이스크림, 계피차와 사과젤리, 파인애플, 피스타치오 케익(?)

여자들에게 특히 좋은 당귀! 어찌 이런 재료를 디저트에 응용시키실 생각을 하셨는지

아이스크림에 당귀맛이 조금만 더 진했음 하는 아쉬움이



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

쑥향이 나면서 좋았던

(왠지 찜방온 기분이...^^)


[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

커피


[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

피치앤 패션후릇

과일향이 향긋하고 좋은

근데 Twinings은 좀...



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝


초코볼

따뜻한 초코를 부어주니 이렇게 갈라진다

신기하면서도 맛있던


[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

초코마카롱과 마들렌

마카롱의 초코맛은 진하고 좋은데 내가 원하던 겉은 바삭

속은 쫄깃한 질감은 아닌

마들렌은 정말 맛있다



[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝

[서울][신사동] 뉴코리안 다이닝


디저트와 포트와인 한잔

Taylor's Late bottled Vintage Port 2003

달콤했던

이렇게 오늘의 식사가 마무리 되었고

음식을 먹었다기 보다는 작품을 먹을듯

쉐프님이 직접 서빙도 해주시던데 젊고 열정이 느껴지던

주소: 서울시 강남구 신사동 567-28

Tel: 02- 517- 4654

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,385
[홍대맛집] 노스트레스키친에서 맛본 단호박뇨끼와 재밌는 디저트~[홍대맛집] 노스트레스키친에서 맛본 단호박뇨끼...조회: 102752
홍대에는 맛집이 정말 많지요. 이미 다녀와 본 지인이 괜찮다고하기에 노스트레스 키친에 다녀왔어요. 단호박뇨끼와 재밌는 디저트가 생각나는 정말 스트레스 없는 맛나고 즐거운 시간...
[ 사탕소녀 | 2011-04-05 ]
명동맛집 / 미루나무 ★ 샤브샤브와 떡갈비, 생고기전문점 미루나무명동맛집 / 미루나무 ★ 샤브샤브와 떡갈비...조회: 98672
몇일전 비바람과 눈까지 오는 정말 3월달에 볼수없는 날씨였지요? 전날 몸이 안좋아 집에서 비실비실하다가 저녁때쯤 모임있어서 나가는데 정말 나가고 싶지 않더라구요 저...
[ 달님 | 2011-04-05 ]
붕장어로 환절기 몸보신 하세요붕장어로 환절기 몸보신 하세요조회: 51353
양평시내를 거쳐 용문산 방향으로 달리다 보면 두꺼비바다장어 라는 간판이 좌측으로 환하게 눈에 들어온다 오늘은 봄철 보양식으로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있는 ...
[ 청아 | 2011-04-04 ]
다양한 뷔페메뉴는 물론, 차별화된 해산물에 가격도 저렴한 곳 'Cfood Kitchen'다양한 뷔페메뉴는 물론, 차별화된 해산물에 가...조회: 59409
뷔페가면 먹을 것은 다양하지만, 그만큼 먹고나면 뭘 먹었는지 기억하기 힘들정도로 후회할 때도 많은데, 그래도 가끔은 생각나는게 뷔페인 것 같아요. 이곳은 독산동 롯데마...
[ 파란구름 | 2011-04-04 ]
경복궁맛집-53년 전통 임금님이 드시던 떡볶이 그대로-통인시장 기름떡볶이경복궁맛집-53년 전통 임금님이 드시던 떡볶이...조회: 75904
꽃씨에요 꽃씨는 오늘 오랫만에 떡볶이를 먹었네요 53년의 전통을 자랑하고 있는 통인시장안 효자동 기름떡볶이 그 원조를 찾아가 봤어요 기름에 볶는 떡볶이라.. 어떤맛인지 궁금하...
[ 화이트 | 2011-04-04 ]
은은한 향의 참숯 불고기 비빔밥이 있는 프레쉬 아시안 비스트로은은한 향의 참숯 불고기 비빔밥이 있는 프레쉬...조회: 86038
맛있는 건강 마켓오(market o) 오비스테카(o bistecca) 방이점에 다녀왔어요.. 2010년에 바른손게임즈가 베니건스(법인명: 롸이즈온)를 오리온으로부터...
[ 아이리스 | 2011-04-04 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기