 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
서교동 소울 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRhNeRc%3D&page=41
|
||
| 1, 2 편안하고 아늑한 분위기의 서교동 '소울'. 3드립 커피 전용 도구. 서교동 소울 가정집을 개조해서 만든 서교동 골목길의 카페 '소울'. '답답한 마음을 풀어헤친다'는 뜻을 지닌 우리말이다. 철제 계단을 올라가면 화사한 민트색 문이 등장한다. 가정집의 구조를 그대로 간직한 이곳은 거실 겸 주방이던 공간을 카운터와 널찍한 홀로 사용하고, 창가를 내려다보는 작은 룸과 북 카페처럼 아늑한 룸에 2~4인용 테이블을 두었다. 친구이자 함께 카페를 운영하는 문수란・양혜인 사장이 인테리어부터 원두 선택까지 모든 것을 직접 결정했다. 카페에서는 케냐AA, 인도네시아 만델링, 콜롬비아 수프리모, 에티오피아 이가체프, 르완다 아라비카까지 다섯 종류의 원두를 사용한다. 주문할 때 각각의 커피 특징을 자세히 설명해주니 취향에 맞춰 원두를 고를 것. 다섯 가지 원두 중에서 가장 맛이 깊고 풍부한 인도네시아 만델링은 더치커피로도 마실 수 있다. 문수란 사장은 핸드 드립 커피보다 추출 시간이 더 오래 걸리는 더치커피 마니아. 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 내려 쓴맛이 적고 질감이 부드럽다. 최소 3시간에서 하루 정도 걸리는데 이렇게 추출한 커피는 숙성을 거쳐 독특한 맛과 향을 낸다고. 전구 모양의 동그란 유리병에 담아 판매하는데, 원액은 우유나 물을 타서 마시면 된다. 주소 서교동 325-2 문의 6677-1225 기자/에디터 : 이영지 / 사진 : 이창화 |
| |
| 총 게시글 1,385개 |
 | 각국의 로컬 문화가 어우러진 이색 플레이스 '... | 조회: 7757 |
| 다양한 외국 문화의 집결지로 손꼽히는 곳, 바로 이태원이다. 대형 음식점 위주의 복잡한 메인 스트리트에서 조금만 눈을 돌리면 자그마한 내리막길이 나타난다. 검색하기 clas... | ||
| [ 앨리스 | 2013-10-24 ] | ||
 | 서울 웨스틴조선호텔 '아리아' 업그레이드 오픈 | 조회: 6708 |
| 서울 웨스틴조선호텔 뷔페 레스토랑 아리아가 10월 15일 고객에게 최상의 서... | ||
| [ 아카시아 | 2013-10-15 ] | ||
 | 스시로, 자연산 송이·명이로 만든 8가지 우... | 조회: 5981 |
| 세계 최대의 검색하기 href= http://search.daum.net/... | ||
| [ 화이트 | 2013-10-15 ] | ||
| 서울 웨스틴조선호텔 '아리아' 업그레이드 오픈 | 조회: 5466 |
| 서울 웨스틴조선호텔 뷔페 레스토랑 아리아가 10월 15일 고객에게 최상의 서... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-10-15 ] | ||
 | 임피리얼 팰리스 서울, 스페셜 스시 프로모션&... | 조회: 6091 |
| 임피리얼 팰리스 서울의 일식당 만요에서는 2013년 10월 21일부터 25일... | ||
| [ 민들레 | 2013-10-15 ] | ||
![[이야기가 담긴 소설 속 요리]「욕망을 요리하는 셰프」 속 오감을 자극하는 카레](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201310/14/ladykh/20131014173510336.jpg) | [이야기가 담긴 소설 속 요리]「욕망을 요... | 조회: 5433 |
| 사람의 오감을 자극하는 것 중 하나는 음식이 아닐까 싶다. 맛보기 전 음미하... | ||
| [ 블루베리 | 2013-10-15 ] | ||
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
