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최고 맛집을 찾아라
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오도독 터지는 도루묵알·짭조름한 양미리…강릉의 제철풍미 맛보고 가보드래요 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBlMdxo%3D&page=76
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| 강릉을 시작으로 영동지역 북부의 7번 국도변 동해안 항포구에는 요즘 제철 만난 양미리와 도루묵이 넘쳐난다. 특히 주문진 항구는 펄떡이는 도루묵과 양미리로 관광객의 입맛을 사로잡고 있다. 양미리는 주로 구이로 먹으며, 도루묵은 구이나 찌개가 잘 어울린다. 갓 잡아올린 싱싱한 양미리를 석쇠에 올려놓고 소금을 뿌려가며 즉석에서 구워먹는 맛은 발길을 멈추게 할 정도로 입맛을 유혹한다. 양미리는 바다 및 모래 밑에 숨어있다가 동이 틀 무렵이 되면 먹이를 먹기 위해 튀어 나오는 습성이 있어 이때 어부가 모랫바닥에 깔아놓은 그물코에 꽂혀 잡히게 된다. 도루묵은 전쟁이 나 피란을 가던 한 임금이 ‘묵어’라고 불리는 생선을 먹어보고는 그 맛에 감탄해 은어(銀魚)라고 이름을 붙였다가 전쟁이 끝난 후 다시 은어를 먹어 보고는 당시 먹던 그 맛이 나오지 않자 ‘도로 묵이 되어라’라고 말한 데서 도루묵이 됐다고 알려진다.도루묵은 수심 200~400m 정도의 모래섞인 펄 바닥에 서식하며 11~12월이면 본격적인 산란기로 요즘이 제출이다. 오돌오돌 씹히는 알과 부드러운 살은 비린내가 거의 없고 뒷맛이 고소해 인기가 좋다. 통통하게 알이 밴 도루묵을 불에 석쇠에 올려놓고 노릇노릇해질 때까지 구운 다음 즐기는 소금구이를 비롯, 도루묵 조리법 중 가장 일반적인 도루묵 찌개, 찜, 매운탕 등 요리 방법도 다양하다. 심형준 기자/cerju@heraldm.com  |
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 | 신당동 즉석 떡볶이 | 조회: 5889 |
| 신림동 즉석 떡볶이 집을 다녀왔습니다. 난생 처음 가는거라 하니 같이 가는 사람들이 정말 서울 사람 맞냐고들 하더군요. 제가 초행길이니 다들 처음엔 원조를 먹어봐야 한다... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-09-07 ] | ||
 | 辛떡 | 조회: 6728 |
| 辛떡 (02-312-4848) 서울 서대문구 국철 신촌역 근처에 있는 이곳의 간판 메뉴는 매운 떡볶이 ‘辛떡’과 ‘얼큰 오뎅’. 송송 썰어 넣은 청... | ||
| [ 완두콩 | 2011-09-07 ] | ||
 | 분당 맛집 기행 | 조회: 7324 |
| 야마다야 우동 성남시 분당구 구미동 226-7 굿모닝프라자 101호 (t. 031-713-5242) 쏘렐라 경기도 성남시 분당구 정자동 인텔리지 빌딩 3층 (t. 031... | ||
| [ 윈디 | 2011-09-07 ] | ||
![[신도림디큐브시티맛집] 명품 일본 수제라멘의 차부야 미스트](http://img.ezmember.co.kr/cache/board/2011/09/05/a26d939a7eabcba0262ae3b6631ebc12.jpg) | [신도림디큐브시티맛집] 명품 일본 수제라멘의 ... | 조회: 7029 |
| [신도림맛집/디큐브시티맛집] 명품 일본 수제 라멘 차부야 미스트 드디어 디큐브시티에 한번 다녀왔습니다. 지난주 오픈했을때부터 한번 가보려고하다가 시간이 나질 않아 못갔었는... | ||
| [ 하늘하눌 | 2011-09-05 ] | ||
 | 공덕역 족발골목 | 조회: 6415 |
| 족발과 튀김으로 유명한 공덕역 부근의 족발골목! 하루일과 끝내고 저렴하면서도 푸짐하게 소주한잔 기울일 수 있던 곳^^ 족발 좋아하는 분들이라면 한번쯤 가볼만한 곳으로 추천... | ||
| [ 하레 | 2011-09-04 ] | ||
 | 대학로의 먹거리 | 조회: 5707 |
| 6. 사랑방손님과 어머니 아기자기한 정원, 손님을 반기는 정겨운 소품들이 인상적인 곳이다. 옛 고향집을 찾은 듯한 정갈하고 맛깔스러운 한정식을 맛볼 수 있고 메뉴에 따라 다양... | ||
| [ 달 | 2011-09-04 ] | ||
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