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식욕을 촉진하는 포도주
글쓴이:
koendi
| 날짜: 2007-07-27
조회:
235427
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxFO&page=342
◆식욕을 촉진하는 포도주
포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며
식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다.
그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다.
산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고
위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의
음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다
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개
맛과 영양, 건강한 기름으로 해결한다! 콩기름...
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올리브 오일, 포도씨 오일 등 고급 오일의 성장으로 잠시 주춤했던 콩기름이 화려하게 돌아왔다. 시장조사 전문 업체인 ac 닐슨에 따르면 올해 상반기 콩기름의 전년 대비 성장률...
[ 바람 | 2009-12-13 ]
암 환자 가족이 꼭 지켜야 할 생활원칙
조회:
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암은 21년째 한국인의 사망률 1위를 차지하고 있으며 최근엔 4명당 1명이 암 환자일 정도로 흔한 질병이다. 그럼에도 불구하고 가족 중 한 사람이 암 진단을 받았을 때 거의 ...
[ 포라 | 2009-12-12 ]
나들이 전 식중독 지수 필히 확인하세요
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식품의약품안전청은 기온 상승과 함께 식중독 발생이 증가하고 있어, 이에 대한 사전 예방 및 경각심 고취를 위하여 기온과 습도를 고려한 식중독 지수 서비스를 제공한다. 식중독...
[ 스위트 | 2009-12-11 ]
가루에서 찾아낸 여섯 가지 색깔과 맛 flou...
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▼ [들깨가루로…]몸에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부한 들깨는 신경 써서 자주 챙겨 먹으면 매우 유익한 식품. 잘 볶아 가루로 만든 들깨가루는 쇠고기와 맛이 잘 어울리...
[ 맑음 | 2009-12-10 ]
흑후추 요리
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[ 스위트 | 2009-12-09 ]
와인 테이블 곳곳을 수놓은 골드의 향연
조회:
20955
서로의 눈을 바라보며 대화를 나누면서 부드럽고 달콤한 와인 한 잔을 곁들인다면 사랑이 절로 샘솟을 것만 같다. 깊어가는 가을 밤, 달콤한 와인 한 잔과 정성이 담긴 요리를 돋...
[ 꼬마천사 | 2009-12-08 ]
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