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요리와 생활정보
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식욕을 촉진하는 포도주 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxFO&page=334
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 ◆식욕을 촉진하는 포도주 포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며 식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다. 그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다. 산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고 위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의 음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다 |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 내요리의 비결은 이것! | 조회: 14706 |
| 블로거들 사이에서 요리선생님들보다 더 유명하고, 더 바쁜 유명 요리 전문 블로거들. 하루에 수백 혹은 수천 명이 그녀들의 손맛 노하우를 알기 위해 블로그를 방문한다. 그래서 ... | ||
| [ 하얀건담 | 2010-02-01 ] | ||
 | 음식의 맛을 더하는 마술사, 소스 | 조회: 17918 |
| 요리는 본연의 맛이 가장 중요하지만 맛을 살리는 중요한 역할을 하는 또 다른 포인트가 바로 소스다. 소스에 따라 같은 요리라도 다양한 맛으로 즐길 수 있기 때문. 소스 전문가... | ||
| [ 쿠니 | 2010-01-31 ] | ||
 | 요리 선생님만 아는 적당량의 비밀 | 조회: 16386 |
| 레시피 기준 양념, 우리 집 양념으로 환산하면? ● 시판 된장 : 집된장 = 1 : 0.5 레시피에 등장하는 장 종류는 시판 장이 기준이 된다. 그래서 집에서 만든 ... | ||
| [ 케이트 | 2010-01-30 ] | ||
 | 친환경 에코 밥상 | 조회: 10959 |
| 왜 에코 밥상으로 바꿔야 하는가 1 농약을 포함한 환경 호르몬 때문이다농산물을 생산하는 과정에서 뿌린 환경 호르몬은 땅속 깊은 곳까지 침투되는데, 친환경 제품을 생산할 수 있... | ||
| [ 스위트 | 2010-01-29 ] | ||
 | 에스프레소 머신 산 다음, 우유 거품기 쇼핑 ... | 조회: 12965 |
| 요즘 대세는 에스프레소 머신을 스팀 기능이 없는 가장 단순한 디자인으로 구입하고 여기에 우유 거품기를 따로 추가하는 것. 머신 가격을 아낄 수 있고, 에스프레소의 스티머보다 ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2010-01-28 ] | ||
 | 차례상 차리기, 정말 어렵다 | 조회: 11511 |
| 추석 등 매년 돌아오는 명절 상차림이 어렵기만하다고 생각하거나, 어른들이 하는 대로 옆에서 반찬이나 나르고 마는 것이라고 생각하면 오산이다. 추석 상차림, 이것만 알면 쉽다.... | ||
| [ 크리스탈 | 2010-01-27 ] | ||
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