요리와 생활정보

• 난이도 중
• 열량 185kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간 이상

수육 100g ,
밥 2공기, 배추김치 100g, 미나리 30g, 구운 김 1장, 참기름 1큰술, 깨소금 약간, 김치 국물 5큰술, 소금 약간

• 1. 수육과 배추김치는 사방 1cm 크기로 잘게 썬다.
• 2. 미나리는 송송 썰고 구운 김은 잘게 부순다.
• 3. 팬에 참기름을 두르고 김치 국물을 부은 다음 1을 넣고 볶는다.
• 4. 자작하게 배추김치와 수육이 볶아지면 밥과 2를 넣고 볶다가 깨소금과 소금으로 간을 한 뒤 불에서 내린다.

• 난이도 중
• 열량 185kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간 이상

수육 200g ,
배추 5잎, 양파 ¼개, 붉은 고추 1개, 청양고추 ½개, 치커리 약간, 초고추장 소스(고추장 2½큰술, 레몬즙 1큰술, 생강즙 ½작은술, 다진 마늘 1작은술, 레몬식초 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간)

• 1. 미리 고추장에 레몬즙, 생강즙을 넣고 20~30분 정도 숙성시킨 후 생강즙, 다진 마늘, 레몬식초, 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞는다.
• 2. 배추는 물에 씻어 약 1cm 폭으로 썰고 양파와 붉은 고추, 청양고추는 곱게 채썬다. 치커리는 물에 씻어 놓는다.
• 3. 수육은 약 0.5cm 두께로 자른다.
• 4. 볼에 2와 3을 담고 1의 소스를 부어 버무린 다음 치커리를 깔아놓은 그릇에 소복하게 담아낸다.

• 난이도 중
• 열량 180kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간 이상

수육 200g ,
치커리 50g, 새싹채소 50g, 적양파 ½개, 케이퍼(향신료) 2큰술, 마늘채 1큰술, 간장양파 소스(다진 양파 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 레몬즙 1큰술, 레몬식초 1큰술, 꿀 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)

• 1. 수육은 약 0.5cm 두께로 얇게 썬다.
• 2. 치커리는 손으로 뜯어 얼음물에 씻고 새싹채소도 물에 깨끗이 씻는다. 적양파는 얇게 썰어서 찬물에 헹궈 아린 맛을 없앤 다음 물기를 닦고 마늘은 곱게 채썰어 준비한다.
• 3. 분량의 재료로 간장양파 소스를 만든다.
• 4. 접시에 치커리와 새싹채소를 담은 후 1과 적양파를 차례로 담고 케이퍼와 마늘채로 장식한다. 먹기 직전에 간장양파 소스를 그 위에 뿌려 낸다.

• 난이도 중
• 열량 175kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간 이상

수육 150g, 부추 80g ,
다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1작은술, 고운 고춧가루 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩

• 1. 수육은 약 0.5cm 두께로 썰고 부추는 씻어서 약 2cm 길이로 자른다.
• 2. 볼에 간장과 청주, 고운 고춧가루와 참기름을 분량대로 고루 섞은 후에 다진 마늘, 다진 파를 넣고 섞는다.
• 3. 2에 1을 넣고 젓가락으로 버무린 후 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 통깨를 뿌려 그릇에 담아낸다.