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새싹두부비빔밥 |
글쓴이: 아이 | 날짜: 2014-04-03 |
조회: 3576 |
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9NcRE%3D&page=23
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새싹두부비빔밥
상큼한 새싹두부비빔밥
퓨전스타일의 새싹두부비빔밥. 상큼하고 가벼운 한끼 식사로 즐기기 좋다.
새싹채소 1줌 , 베이비 채소 약간, 단호박·당근 50g씩, 생식두부 1모, 양념장(간장 4큰술, 참기름·깨소금 2작은술씩, 맛술 2큰술), 따뜻한 밥 2공기, 소금·올리브유 약간씩
- 1. 팬에 기름을 살짝 두르고 곱게 채 썬 단호박과 당근을 넣은 뒤 소금을 뿌려 살짝 볶아준다.
- 2. 새싹 채소와 베이비 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
- 3. 생식두부는 숟가락으로 부드럽게 으깬다.
- 4. 대접에 밥을 담고 ②의 채소를 골고루 담은 다음 가운데에 으깬 두부를 3~4숟가락 올린다.
- 5. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들고, 비빔밥에 곁들여 낸다.
곱게 채 썬 단호박이나 당근 등을 살짝 기름에 볶아 함께 올리면 새싹 채소의 쌉싸래한 맛이 중화되어 부드러우면서도 훨씬 든든하다.
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