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요리와 생활정보
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햄버거·치킨·피자를 건강하게 먹는 법 있다고? | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR1IchU%3D&page=38
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최근 '음식의 DIY(Do It Yourself)' 열풍이 불고 있다. 보다 건강한 식재료와 조리 과정을 위해서다. 이에 따라 건강에 좋지 않다고 알려진 음식들이 친건강 적으로 탈바꿈하는 사례가 늘고 있다. 가장 대표적인 음식이 햄버거·치킨·피자다. 패스트푸드의 대명사인 햄버거는 필요 이상의 트랜스지방과 필요 이하의 무기질·비타민을 갖고 있다. 전문가들은 햄버거는 열량은 높고 질은 떨어져서 어린이 비만과 영양결핍을 동시에 유발한다고 말한다.
↑ [헬스조선]조선일보 DB | 치킨은 어떻게 요리하느냐가 중요하다. 기름에 튀기는 것보다는 불에 굽거나 오븐에 굽는 것이 열량 면에서 좋다. 꼭 튀겨서 먹어야 한다면 해바라기씨유나 채용유 같은 식물성 기름을 이용하는 것이 좋다. 튀긴 후에는 열량의 대부분이 있는 껍질을 제거하고 속살만 먹는 것이 좋다. 피자는 도우 위의 인스턴트 토핑이 건강을 해치는 가장 큰 원인이 된다. 주로 사용되는 햄·소시지·베이컨·페퍼로니 등 가공 육류가 대장암의 위험도를 높이기 때문이다. 따라서 먼저 도우를 얇게 만들어주고, 그 위에 토핑으로 단호박이나 검은콩·브로콜리·버섯 등 건강식품을 올려주면 몸에 좋은 피자를 만들 수 있다. - Copyrights 헬스조선 & HEALTHCHOSUN.COM, 무단 전재 및 재배포 금지 - |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 섭산적 | 조회: 2683 |
| 정통 방식 | 약 2시간 소요 ▶ 쉬운 방식 | 약 40분 소요 섭산적 재료 양념 불고기(시판용) 600g, 애느타리버섯 100g, 소금·후춧가루·잣가루 약간씩, 식용... | ||
| [ 카제 | 2014-03-11 ] | ||
 | 오곡밥 | 조회: 2393 |
| 정통 방식 | 약 4시간 소요 ▶ 쉬운 방식 | 약 1시간 소요 오곡밥 재료 멥쌀·찹쌀 1컵씩, 팥·수수·차조·검은콩 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팥 삶은 물 1... | ||
| [ 까꿍 | 2014-03-11 ] | ||
 | 삼색전 | 조회: 2370 |
| 정통 방법 | 약 4시간 소요 ▶ 쉬운 방법 | 약 1시간 소요 삼색전 재료 애호박 1개, 동태살(포 뜬 것) 300g, 두부 1모, 달걀 5개, 밀가루 1컵, 소금·후... | ||
| [ 까꿍 | 2014-03-11 ] | ||
 | 굴림만두 | 조회: 2458 |
| 정통 방법 | 약 3시간 소요 ▶ 쉬운 방법 | 약 1시간 30분 소요 굴림만두 재료 돼지고기(다진 것)·숙주·두부 100g씩, 생표고버섯 5개, 달걀흰자 1개분, 녹... | ||
| [ 어린새싹 | 2014-03-11 ] | ||
 | 즉석 떡국 | 조회: 2542 |
| 정통 방법 | 약 3시간 소요 ▶ 쉬운 방법 | 약 40분 소요 즉석 떡국 재료 떡국떡 400g, 쇠고기(양지머리 다진 것) 200g, 달걀 1개, 애호박 1/4개, 홍고... | ||
| [ 애니랜드 | 2014-03-11 ] | ||
 | 견과류 강정 | 조회: 2745 |
| ◆ 견과류 강정 재료: 가래떡(15㎝) 1개, 호두·해바라기씨·호박씨 ¼컵씩, 조청 ½컵, 식용유 적당량 1 가래떡은 길이로 반 가른 다음 3㎝ 길이로 잘라... | ||
| [ 청개구리 | 2014-03-11 ] | ||
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