요리와 생활정보

 

 

누구나 좋아하고 쉽게 즐길수 있는 스콘입니다~!

 

플레인 스콘을 할까 하다..

집에 호두가 많이 남아서..일단 담백하고 고소한 호두 스콘 부터 올립니다.

플레인은 다음 기회에..^^

 

호두가 들어갔으니 맛이 없기도 힘들죠??

엽구리 쩍쩍 갈라져 매혹적인 자태와 고소한 향기를 뽐내는 호두 스콘..

굽는 족족 다 먹어치우게 됩니다~!

 

아마 곁들일 차를 끓일 시간도 못기다릴걸요?ㅋ

 

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6개 정도 분량

오븐온도 : 180도 15~20분

레시피: 버터 50g  박력분 250g  베이킹파우더 6g  흑설탕 50g  소금 7g  계란 50g  생크림 100g  다진호두 75g
          달걀 노른자 1개-달걀물용도   

부피로 계량시 실제로 재어 변환표를 작성해두었습니다 =>http://bakingpapa.com/130099864647

필요도구 : 모양틀  고무주걱  핸드믹서(손거품기) 볼 붓 철판

 

주의사항 : 덜 익히거나 반죽을 제대로 섞지 않았을때..
               밀가루 맛이 많이 날 수 있으니 주의하세요!        

               너무 얇게 밀면 스콘다운 멋이 사라집니다..

               두툼하게 밀어 주시길!

 

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제조포인트 : 전체 제작과정은 아래 첨부된 동영상을 참고하세요!

        

             버터를 부드럽게 풀어준 후 
             흑설탕 소금을 넣고 휘핑합니다.

 

             계란을 넣고 완전히 섞어줍니다.(분리되도 상관없어요!)

 

             체에 친 가루류를 넣고 잘 섞어줍니다.

             어느정도 섞였을때 생크림과 호두를 넣고 섞어줍니다.

 

             한덩어리로 뭉친 후 덧가루를 뿌린 작업대에 놓고 밀대로 밀어줍니다.

 

             1.5~2cm정도로 민 후 칼로 썰어도 되고..
             모양찍개로 찍어 모양을 만듭니다.

             예열된 오븐에 구워주면 끝~