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직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기

글쓴이: koendi  |  날짜: 2009-12-19 조회: 48330
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EhpOcw%3D%3D&page=367   복사

직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기

화분에 모종 심어 키우기

허브는 화분에 심어 두면 인테리어 효과는 물론 바로 요리에 사용할 수 있는데다 향도 좋아 집에서 기르기에 더없이 좋은 식물이다. 굳이 화분을 구입할 필요 없이 통조림 통이나 나무 상자 등을 리폼해서 사용해도 빈티지하게 연출할 수 있다.

허브 화분 만들기


직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기
1 허브 모종과 화분으로 사용할 통, 자갈, 흙, 삽, 망치, 못을 준비한다.
2 통 밑에 물이 빠질 수 있도록 망치와 못을 이용해 구멍을 뚫는다.
3 물이 잘 빠질 수 있도록 바닥에 자갈을 깔고 흙으로 덮는다.
4 허브 모종을 심은 후 적당한 높이까지 흙으로 덮어 준다. 허브는 알칼리에 가깝고 배수가 잘되는 중성 토질에서 잘 자라므로 흙에 모래를 섞어 산성화된 흙을 조절하는 것이 좋다.




직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기
로즈메리
향이 강한 로즈메리는 살균, 강장 작용이 있는 허브. 해물이나 고기에 곁들이면 냄새를 제거하고 풍미를 더한다.



직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기
로즈메리 오일

웰빙 오일

집에서 직접 기른 로즈마리로 수제 오일을 만들어 보자.

  • 난이도
  • 열량 100kcal
  • 가격대 5000원 이하
  • 조리시간10분


직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기

로즈메리 2줄기 ,
올리브 오일 2컵



직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기
  • 1. 준비한 허브 잎을 깨끗이 씻고, 물기를 제거한다.
  • 2. 올리브 오일을 냄비에 넣고 1~2분 정도 살짝 끓인다.
  • 3. 준비한 병에 허브를 넣고 끓인 오일을 부은 뒤, 1~2주 정도 재워 사용한다.



    직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기
    스피아민트
    청량감이 있어 차와 음료에 잘 어울린다. 요리 마지막에 넣으면 향 덕분에 느끼함을 줄일 수 있다.



    직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기
    스피아민트차

    상큼한 맛 스피아민트

    식후에 소화에 부담을 주는 커피 말고 산뜻한 스피아민트차로 바꿔보자.

    • 난이도
    • 열량 0kcal
    • 가격대 5000원 이하
    • 조리시간10분


    직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기

    스피아민트 3줄기 ,



    직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기
    • 1. 스피아민트를 찬물에 담갔다가 부드럽게 흔들어 씻는다.
    • 2. 티포트에 뜨거운 물을 부어 데운 뒤, 물을 따라내고 스피아민트를 넣는다.
    • 3. 2에 뜨거운 물을 붓고 4~5분 정도 우린 뒤 마신다.



      직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기
      애플민트
      사과 향이 은은하게 나는 민트로, 차나 음료로 마시면 피로 회복에 좋다.



      직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기
      애플민트에이드

      천연 피로회복제

      화약성분 가득한 피로회복제 말고 천연 피로회복제를 먹어보자.

      • 난이도
      • 열량 50kcal
      • 가격대 5000원 이하
      • 조리시간10분


      직접 키워 요리 할 때, 화분에 모종 심어 키우기

      애플민트 3줄기 ,
      물 ½컵, 탄산수 ½컵, 얼음 적당량


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