붕어빵, 어묵, 군고구마, 군밤 등 따뜻한 간식들이 인기를 끄는 계절이다. 특히 따끈하게 잘 익은 고소한 군밤은 누구에게나 인기 있는 간식이라 할 수 있다.
밤은 탄수화물, 단백질, 비타민, 엽산, 마그네슘, 망간, 구리 등이 풍부해 성장 및 발육에 좋은 식품이다. 특히 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 피로회복, 감기예방, 피부 미용에도 도움이 된다.
다른 견과류들에 비해 밤은 열량이 낮은 편이다. 호두의 경우 100g 당 691kcal이지만 밤은 162kcal이다. 견과류를 즐기는 편이라면 호두 대신 밤으로만 바꿔도 상당한 열량을 줄일 수 있다.
단, 밤은 탄수화물의 함량이 높아 다이어트 시에는 섭취량을 조절하는 것이 좋다.
밤은 날로 먹어도 되지만 삶거나 구운 형태로 많이 먹는다. 또한 다른 음식의 재료로도 많이 활용되며 통조림 등 가공된 형태로도 많이 이용된다.
맛있는 밤 고르는 방법 & 보관방법
밤을 고를 때에는 알이 굵고 도톰하며 껍질에서 윤이 나는 것으로 선택한다. 보관할 때에는 비닐 봉지에 밤을 넣어 밀봉한 후 0 ~ -1도에서 보관하면 된다.
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