깔끔한 디저트 만들기

사과튀김

사과튀김...

일명 애플 프리타 ~~~  

사과를 가벼운 반죽에 튀겨내어

 도우넛처럼   슈가파우더나 설탕을 뿌려 먹는 것이랍니다

새콤하고 튀김을 먹는 느낌이 전혀 없고...

글쎄~~~ 나름 향긋하고 특별한 맛 ㅎㅎ

저는 육개장 먹고 커피 한잔이랑 먹으니...

딱이던데... 어쩌지요   ^^*

우중충한날~~~ 저만 이리 맛있어서  ㅋㅋㅋ

재료

사과(친환경)1개  

재움양념 :  럼주 ( 없으면 양주 약간 ) 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술,

 설탕 1/2큰술, 계피가루 1/2작은술  

튀김옷 : 박력분 1/2컵, 물 80cc, 베이킹파우더 1/2작은술, 소금약간

달걀 1개, 올리브유 1/2큰술

기타 : 슈가파우더 또는 설탕

만드는법

사과는 깨끗하게 씻어 껍질 째 5mm두게로 동그랗게 슬라이스 한다

모양뜨기로 가운데 씨 부분을 동그랗게 도려낸다

재움양념에 10분 재운다

볼에 달걀 노른자, 물, 올리브유를 넣고 박력분과 베이킹파우더를 채에 쳐서 넣고

거품기로 골고루 섞는다

볼에 달걀 흰자를 넣고 거품을 낸 다음 미리 섞어 놓은 반죽에

흰자 거품낸 것을 골고루 섞는다

부드러운 튀김옷이 완성이 되면 절여 놓은 사과의 물기를 제거하고

밀가루를 살짝 앞뒤로 묻혀 준 다음 튀김옷을 묻혀 2번 튀겨낸다

미니튀김기에 180도 온도로  한번에 1개 또는 2개 짜지 튀겨낼 수 있어요

한번 튀겨내고 먹기 바로 직전에 한번 더 튀겨내세요

(짧게 튀겨 주세요~~)

* 바로 튀겨야 바삭한 맛이있어요~~

시간이 지나면 반죽이 부드러워 진답니다 

저는 슈가 파우더를 뿌려 보았는데...  그냥 스며들었어요

달콤한 것을 원하시면 설탕을 뿌리는 것이 좋겠어요~~~

색다른 튀김이죠~~?

한번 시도 해 보세요~~~ 아이들이 좋아 할꺼에요

사과 도우넛이라고 하면 .... ^^*