마 핫도그
글쓴이: 벤자민 | 날짜: 2013-10-22
조회: 5082
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마
핫도그 재료 마 300g, 프랑크 소시지 6개, 중력분 1컵, 우유·물
1/4컵씩, 소금·토마토케첩 약간씩, 식용유 적당량만들기 1 마는 껍질을 벗겨 반으로 썰어 1개는 1×1cm 크기로 깍둑썰고 나머지 1개는 큼직하게
썬 뒤 우유와 함께 믹서에 곱게 간다. 2 프랑크 소시지는 꼬치에 끼운 뒤 끓는 물에 살짝 데친다. 3 볼에 중력분과 ①의 믹서에 간
마, 소금, 물을 넣고 섞어 걸쭉해지도록 농도를 맞춰 반죽을 만든다. 4 ②의 프랑크 소시지에 ③의 반죽을 고루 입힌 뒤 170℃ 식용유에
한 번만 살짝 튀긴다. 5 ④의 쓰고 남은 반죽에 ①의 깍둑썬 마를 넣고 섞어 ④의 핫도그에 입힌 뒤 다시 170℃ 식용유에 노릇하게
튀긴다. 6 ⑤의 핫도그를 접시에 담고 토마토케첩을 뿌린다.
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