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안동 버버리찰떡

글쓴이: 진달래  |  날짜: 2013-11-03 조회: 5089
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRhLdRo%3D&page=37   복사
안동 버버리찰떡




안동 버버리찰떡

재료:불린 찹쌀,붉은 팥,불린 거피 양대 콩,콩가루,설탕,콩,소금, 검은깨,참깨,참기름



1.찹쌀을20분정도쪄낸다.

2.팥과거피양대를압력밥솥에삶아서뜰채로건져물기를빼내고,

설탕을조금넣고으깬뒤식혀둔다.

3.쪄낸찹쌀을나무도마에펼쳐10분정도치댄다. (떡메치기대신)

4.치댄찹쌀반죽을소금,설탕으로간을하고,평평하게민다,

5. 5가지(검은깨,참깨,콩가루,붉은팥,양대거피가루)고물을묻힌다.

6.떡틀에쌀자루를깔고참기름을바르고고물-찹쌀-고물순으로올린떡을냉동실에넣어둔다.

7.냉동실에서꺼내서먹기좋은크기로자른다.

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