테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 312759  
이탈리아식 감자뇨끼조회 302443  
와인과 음식 - 어울...조회 300090  
와인산지IV-꼬냑조회 291599  
초간단 과일화채만들기...조회 259323  
초간단 예쁜 디저트와...조회 256409  
초간단 과일화채만들기...조회 240442  
스페인 음식 샹그리아조회 240344  
우유화채조회 175907  
귤 화채조회 175347  

이전글 다음글 목록 

검은콩 아이스크림

글쓴이: 구사일생  |  날짜: 2009-08-13 조회: 6722
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Ex9LdA%3D%3D&page=100   복사


검은콩 아이스크림

전 요~  꼭 더워서가 아니라 아이스크림을 너무나 좋아하기 때문에 최소한 하루에 한 개씩은 먹는 것 같습니다.

썩 좋을게 없는 아이스크림, 오히려 해가 많지만 그렇다고 안먹을 수 도 없고...

전에 인터넷 엄마가 보내주신 서리태가 꽤 넉넉해서 밥을 해 먹고도 여지껏 많이 남아 아이스크림을 만들어 봤습니다.

일단 몸에 좋을 것 같은 기분이 팍팍 들죠?ㅋ 

 

 


검은콩 아이스크림
검은콩 아이스크림

서리태는 씻어서 반나절 정도 불려 삶는데 냄비말고 전기압력밥솥에 삶았습니다. 

퉁퉁 불은 콩을 넣고 그냥 잡곡코스로 돌리면 콩이 아니라 팥처럼 푹~~ 익게 되는데요.

콩 조직이 부드러워 져서 다른 유지방이나 두유같은걸 넣지 않고도 아이스크림의 소프트한 느낌을 만들 수 있습니다.

 

그렇게 삶아진 콩을 약간의 생수와 설탕, 그리고 좋은건 아니지만 아이스크림의 풍미를 위해 바닐라 향을 조금 넣고

믹서에 갈아 냉동실에 얼립니다. 농도는 되직한 정도로 주르륵 흘러내리면 되구요. 단맛은 취향껏~

얼리는 중간에 한 번씩 꺼내서 뒤척여 주면 딱딱하게 어는 것을 방지할 수 있고 셔벗이 아닌 좀 더 아이스크림 다운

면모를 갖추게 됩니다. 

 

이렇게 잘 만들어진 검은콩 아이스크림, 이제 예쁘게 퍼서 그릇에 담아야 하는데 마땅한 도구가 없네요.

그래서

 

     "여보 우리도 스쿱 하나 장만해야겠다. 나름 보는 사람들도 많은데 예쁘게 담아야지..." 

 

라고 하자마자 아내가 불쑥 내민 비장의 카드...

.

.

.

.

 

 


검은콩 아이스크림

그렇습니다. 주방의 포크레인, 부엌의 굴삭기, 달고나의 영원한 동반자....    국자입니다. --;;;;

 

 


검은콩 아이스크림

암튼 국자스쿱으로 조신하게 퍼 담은 검은콩 아이스크림의 매혹적인 자태를 보고 계십니다.

검은콩인데 색깔이 왜 이러냐구요?  밥솥에 푹 삶았더니 이렇게 변하는걸 낸들 어쩝니까.....쿡후한테 따지시죠?

 

 


검은콩 아이스크림

 


검은콩 아이스크림

 

아몬드를 얹고

올리고당에 카카오분말을 섞어 만든

시럽을 뿌려보았습니다. 그리고

해나스님이 몸소 도쿄 갓빠바시

상가까지 가서 공수해다 던져주신

아라잔(은단 아님 --;)을 조심스레

올렸습니다.             딱 4개만....

 

안먹고 고이 모셔두었다 낚시줄에

꿰어서  아내한테 결혼기념일

선물이라도 하려구요. ^^;;;;;;

스쿱대신 국자를 건네준 고마운 아내에게....--a

 

 

 


검은콩 아이스크림

 


검은콩 아이스크림

이 검은콩 아이스크림의 첫 맛은 시판되는 비비....적 아이스크림하고 비슷합니다. 아마 팥 아이스크림이죠?

하지만 목으로 다 넘길때 쯤엔 콩 특유의 고소함이 남죠.

바께스라빈슨의 서른 몇가지 아이스크림도 부럽지 않습니다.

그런데 아이들에게 먹이려면 우유나 생크림을 섞어 주어야지 이대로는 전적으로 성인
검은콩 아이스크림버전의 아이스크림입니다.

아마 어르신들은 좋아하실 듯.

 

 

고소하고 몸에 좋은 검은콩으로 맛있고 시원한 아이스크림도 만들어 보세요.

마음까지 시원해 집니다~~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
만주만주조회: 5637
계란1개를 풀고 연유, 설탕, 버터를 넣은 후 설탕이 녹도록 끓여 식힌다. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내린 후 여기에 계란끓여 식힌 것을 넣어 반죽한다. 반죽이 담긴 볼...
[ 물망초 | 2011-06-15 ]
분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페조회: 5212
여름에는... 팥빙수와 함께 분위기 있는 파르페도 인기가 많지요 파르페(parfait)는 프랑스어로 아이스크림에 과일이나 생크림, 초콜릿 등을 곁들인 디저트입니다 ...
[ 햇살 | 2011-06-15 ]
츄러스츄러스조회: 5520
1. 냄비에 우유, 버터, 설탕, 소금을 넣고 부글부글 끓어오르기 직전에 불을 끈다.2. 체에 내린 밀가루와 계피가루를 한꺼번에 우유, 버터, 설탕, 소금을 끓인것에 넣고 에...
[ 파란눈물 | 2011-06-14 ]
호떡호떡조회: 5531
1. 밀가루에 소금, 설탕을 넣고 채에 친 후, 우유에 계란 푼 것을 넣고 반죽해준다. 2. 따뜻한 물에 이스트를 넣어 녹인다.3. 1의 반죽에 따뜻한 물에 녹인 이스트를 넣...
[ 고추장소녀 | 2011-06-14 ]
크레페크레페조회: 5542
1. 밀가루에 소금과 설탕을 넣어 체에 한 번 걸른 후, 계란을 풀어 섞은 것을 넣어 골고루 섞어 주고 버터를 중탕하여 녹인 것을 넣어 섞어 준다.2. 우유를 넣어 골고루 섞...
[ koendi | 2011-06-14 ]
여름초대, 한조각의 자유~ 핑거푸드 만들기여름초대, 한조각의 자유~ 핑거푸드 만들기조회: 5555
요즘, 내 정원에는 백합나리가 한창이다. 나리꽃이 피면 본격적인 여름이 곧 시작될것이라는 신호이다. 여름이 좋은건 내가 좋아하는 캠핑시즌이 온다는 것~ 미국사람들은 캠핑을 가...
[ 비올레트 | 2011-06-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기