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곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

글쓴이: 편지  |  날짜: 2010-02-23 조회: 6616
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Eh5LeA%3D%3D&page=14   복사


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

유통기한이 임박한 백앙금...

 

냉장고문을 열 때마다 간절한 눈빛으로

주인마님~~~저 언제 쯤 불러주실 건가요? 하며 보채는 것 같아

늘 부담스러웠는데 오늘에서야 호출을 했지요.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

백앙금이 원래 많이 뻑뻑하고 무척 달잖아요?

그래서 생크림, 아몬드파우더, 계피가루를 넣어보려구요.

곶감도 적당한 크기로 잘라 줬구요.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

우선 생크림, 아몬드파우더, 계피가루를 넣고

골고루 잘 섞어줍니다.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

호두식빵을 이용했기 때문에  

호두는 빼고 집에 있는 견과류를 넣었답니다.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

견과류 넣고 잘 섞어 주시는데....

생크림양을 좀 더 늘려도 괜찮겠다는 생각이 들더라구요.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

가장자리를 잘라낸 식빵

백앙금을 고루게 잘 펴발라 주고

곶감을 얹어 김밥 말듯이 돌돌 말아 줍니다.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

식빵이 어찌나 부드러운지

손으로도 돌돌 잘 말아지던데요?

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

접시에 가지런히 담아

위에 코코아파우더를 골고루 뿌려주고

슈가파우더도 살짝 뿌려서 장식을 해줬지요.

 

어때요?  식빵이 아닌 진짜 롤케이크 같지 않나요?

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

빵칼로 썰어 봤더니

짜잔~~~~ 요런 모양이네요.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

참 기가막히게 타이밍을 잘 맞춰 들어오는 남푠.

 

이걸 보자마자 얼른 달라고 또 보챕니다.

어린애가 따로 없습니다.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

한조각은 제가 집어먹고

나머지는 요렇게 담아 남푠한테 대령했지요.

 

식빵색과 백앙금색이 비슷해서

뚜렷하게 구분이 안되는데

그나마 곶감이 들어가서 뽀인트를 살려줬네요.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

백앙금이 조금 남아 어떻게 처리할까? 고민하다가

아~~참!!!

냉장고안에 먹다남은 식빵이 있었지....

 

냉장고를 뒤져보니 식빵이 4장이 남아있었는데

롤케이크를 만들기엔 너무 뻣뻣해서

샌드위치 토스트를 만들어봤어요.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

가장자리를 잘라낸 식빵에

백앙금을 넉넉히 펴바른 후 위에 식빵을 덮어주고

식용유를 두른 후라이팬에서 노릇노릇 구워줍니다.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

뒤집어서 다시한번 노릇노릇하게 구워주고...

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

접시에 담아 요렇게 잘라줬지요.

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

백앙금이 견과류와 함께 푸짐하지요?

 

 


곶감의 애교스러움이 특별한...식빵미니롤케이크

 

롤케이크샌드위치 토스트중 어느 것이 더 맛있을까요?

 

롤케이크가 담백하고  촉촉하고, 부드러우면서 적당히 달달한 맛이라면

샌드위치 토스트는 식용유에 구운 거라

롤케이크 맛에 바삭하고 고소함이  더해진 맛이라고 할까요?

 

아무튼 맛은 나름 둘 다 끝내준답니다.

 

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