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깔끔한 디저트 만들기

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두유젤로

글쓴이: 달님  |  날짜: 2013-01-11 조회: 5117
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBpHchE%3D&page=52   복사



두유젤로

 

 

두유젤로

재료
두유 1컵, 젤라틴 2장(5g), 올리고당 2큰술

만들기
1 두유에 젤라틴을 넣어 불린 뒤 올리고당을 넣고 약한 불에 젤라틴이 녹을 정도로만 살짝 끓여 체에 거른다. 2 ①을 틀에 담은 뒤 냉장고에 넣어 2시간 이상 굳힌다.

Tip
부드러운 젤로의 입자를 느끼려면
두유에 젤라틴을 녹인 뒤 반드시 체에 걸러준다.
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