테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 309582  
이탈리아식 감자뇨끼조회 299406  
와인과 음식 - 어울...조회 297096  
와인산지IV-꼬냑조회 288665  
초간단 과일화채만들기...조회 256739  
초간단 예쁜 디저트와...조회 253813  
초간단 과일화채만들기...조회 237866  
스페인 음식 샹그리아조회 237792  
우유화채조회 173858  
귤 화채조회 173271  

이전글 다음글 목록 

딸기 버터 크림 미니 컵케이크

글쓴이: 헤르시  |  날짜: 2012-02-09 조회: 5389
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBhMdhQ%3D&page=55   복사



딸기 버터 크림 미니 컵케이크

 

딸기 버터 크림 미니 컵케이크


"버터 크림에 딸기 퓨레를 넣었기 때문에 느끼하지도 않고 컬러도 예쁜 컵케이크예요. 시트를 만들 때에는 달걀을 충분히 휘핑하는 것이 포인트랍니다. 거품이 단단하지 않으면 시트가 납작해져서 식감이 떨어지거든요."

재료(12개 분량)
시트
(박력분 20g, 아몬드 가루 30g, 설탕 55g, 달걀 2개, 버터 20g),

 

딸기 버터 크림
(버터 130g, 설탕 40g, 물 10g, 딸기 퓨레 35g), 장식용 딸기 약간

만들기

 

1_달걀노른자에 설탕의 반을 넣고 달걀이 미색이 될 때까지 충분히 휘핑한 다음 녹인 버터를 넣고 가볍게 섞는다.

2_달걀흰자를 거품기로 휘핑하다가 거품이 일기 시작하면 남은 설탕을 두 번에 나눠 넣어 단단하게 만든다.

3_2의 1/2 분량을 1에 넣고 섞은 다음 밀가루와 아몬드 가루를 두세 번 체에 쳐서 넣고 거품이 꺼지지 않게 가볍게 섞는다. 다시 2의 나머지 분량을 넣고 가볍게 섞는다.

4_3의 반죽을 짜주머니에 담아 유산지를 깐 머핀 틀에 짠 다음 165~170℃로 예열한 오븐에서 15분간 구운 뒤 식혀 시트를 만든다.

5_냄비에 딸기 버터 크림 재료 중 설탕, 물, 딸기 퓨레를 넣고 끓인 뒤 미지근하게 식혀 놓는다.

6_실온에 둔 버터를 거품기로 충분히 푼 다음, 4의 시럽을 조금씩 넣으면서 딸기 버터 크림을 만든다.

7_짜주머니에 6을 담아 4의 시트 위에 예쁘게 짜고 장식용 딸기(깍둑 썰어 냉동한 것)를 얹어 완성한다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
감자스프감자스프조회: 5581
감자스프 만들기 재료 감자 (중) 4개 양파 (대) 1/2개 우유 700ml 버터 1큰술 소금, 후추 적당히 선택옵션 : 파마산치즈가루, 피자치즈, 크루통, 파슬리가루...
[ 네스다 | 2012-04-19 ]
닭강정닭강정조회: 5215
닭강정 재료 : 닭가슴살 500g, 다진생강 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청주 2큰술, 소금과 후추 약간, 전분가루 10큰술, 계란흰자 1개, 카레가루 약간(1큰술), ...
[ 물망초 | 2012-04-19 ]
고로케고로케조회: 5201
밥(한공기~), 카레가루(1스푼), 큐브참치(1통), 소금(1찻스푼), 통깨(1/2스푼), 빵가루, 밀가루, 계란 식용류, 머스터드소스, 케찹... (어른밥수저, 찻스푼 ...
[ 루베트 | 2012-03-20 ]
고구마스틱고구마스틱조회: 5527
빨간빛깔이 예쁜 고구마 ^ ^* 어린시절 시골에서 보내온 고구마를 겨울내내 먹었던 기억이 납니다 . 그러나 고구마들이 썪어갈려하면 잘라서 말렸던 기억도...
[ 초록나무 | 2012-03-13 ]
브레드푸딩브레드푸딩조회: 5442
:: 요리재료 :: 식빵, 계란, 우유, 깔루아(에스프레소 or 카라멜시럽을 사용하셔도 되요), 아몬드 1. 요리할 재료들을 준비합니다. 식빵은 4등분으로 준비...
[ 이뽄여우 | 2012-03-06 ]
크랜베리칩블렌디드크랜베리칩블렌디드조회: 6208
■준비재료녹차가루 3큰술, 우유 4컵, 시럽 또는 올리고당 4큰술, 말린 크랜베리 ½컵, 조각 얼음 3~4개, 휘핑크림 1컵■만들기1 믹서에 녹차가루와 우유, 시럽,...
[ 파란구름 | 2012-02-24 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기