 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
바사삭 사과 춘권피말이 튀김☆о³°´″´· | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1JeA%3D%3D&page=225
|
||
[재 료] 사과 600g, 설탕 150g (황설탕75g/흑설탕75g), 버터 60g, 레몬 or 레몬즙 1~2조각 (1~2큰술), 슬라이스 아몬드 2큰술, 건포도 2큰술, 전분 10g, 계피가루 취향껏 [부재료]
춘권피 12장, 식용유적당량, 계란흰자조금
[만드는 방법]
1. 사과는 납작하게 먹기 좋은크기로 썰어준비한 다음 냄비에 황설탕과 흑설탕 그리고 버터를 넣고 바글바글 끓여주세요.
2. 그다음 썰어놓은 사과와 레몬조각(레몬즙) 넣고 중불에서 은근히 졸여줍니다. 사과에서 수분이 많이나와 졸이는데 시간이 쩜 걸립니다. 눌러붙지 않게 가끔 저어주면서 졸여주세요
3. 그리고 국물이 자작하게 남을즈음 전분을 넣고 계피가루 뿌리고 (1분정도 끓이다) 슬라이스아몬드와 건포도 넣고 불을 끄심됩니다. 만들어진 사과 필링 !! 황설탕이 없어 그냥 흑설탕만 넣고 만들었더니 빛깔이 좀 진하게 나왔네요.
4. 춘권피는 한장씩 떼어 마르지 않게 젖은 행주나 비닐에 담았다가 사용하세요.
5. 위에 사진처럼 마름모 모양으로 놓고 만들어둔 사과필링을 적당히 놓은뒤 한두번 정도 말아주고 양쪽 부분을 접어서 돌돌돌~ 빈틈없이 말아주세요.
6. 끝마무리는 계란 흰자를 살짝 발라 고정시키면 됩니다. 물을 바르셔두 되는데요~ 춘권피는 물이 닿으니깐 자꾸만 찢어지더라구요. 튀길때 풀어지는걸 방지하실려면 계란흰자를 사용하세요.
7. 그리고 튀김온도 170~180도에서 노릇노릇하게 튀겨주세요.
달콤한 사과필링과 바삭바삭하게 튀겨진 춘권피가 너무 맛나네요.
기름에 튀기는게 부담스러우면 오븐 190~200도에서 10분정도 노릇노릇하게 구워드셔두 좋아요.
요즘 날씨가 추워졌어 따뜻한 차를 많이 마시는데. 따뜻한 차를 곁들여 아이들과 멋진 간식으로 즐길 수 있답니다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
| 상큼상큼 스위티 차마시자 | 조회: 5753 | |
| [ 물방울 | 2009-02-04 ] | ||
 | 발렌타인데이~~초코렛만들기대작전 | 조회: 5758 |
| 초콜렛을 녹입니다. 초콜렛을 녹여서 비닐에 넣습니다. 꾸밉니다. .......... 초콜렛을 컵에 넣습니다. 레인보우 알갱이로 꾸밉니다. 비닐에 포장합니다. ... | ||
| [ 카제 | 2009-02-03 ] | ||
| 24가지 커피 만드는 방법 | 조회: 5740 | |
| 24가지 커피 만드는 방법 1. 카페오레 우유가 들어간 카페오레는 아침 식사용 커피이다. 스페인에서는 카페콘레체, 이탈리아에서는 카페라테라 부른다. 부드러운 거품의 카... | ||
| [ 헤루에 | 2009-02-02 ] | ||
 | 내 몸에 피같은 칵테일, 블러디 메리 | 조회: 5786 |
| 술자리가 많은 연말연시일수록 필요한 칵테일이 있다. 블러디 메리bloody mary다. 잉글랜드를 피로 물들인 메리 1세 여왕의 이름을 땄다. 무시무시한 이름이지만 메리에게는... | ||
| [ 사탕소녀 | 2009-02-01 ] | ||
 | 꽃차 … 물속에서 꽃이 피니, 입 안에선 ... | 조회: 6352 |
투명한 유리 다관에 뜨거운 물을 부으니 노란 금잔화 한 송이가 피어난다. 마치 저 혼자만 먼저 봄을 맞은 것처럼 활짝 핀 금잔화 한 송이에 마음이 훈훈하다. 사람들이 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2009-01-31 ] | ||
 | 밤맛탕? NO! 밤사탕? YES! 달콤한 후식... | 조회: 6653 |
| 밤사탕?하고 생소하게 생각이 드실꺼예요.왜~~ 생과일 사탕이라고 아시죠? 그 것을 응용하여 밥사탕을 만들어 본 것이랍니다.밤사탕을 만들어서 먹어보니..밤사탕 두어개면 달콤한 ... | ||
| [ 헤루에 | 2009-01-31 ] | ||
  221 222 223 224 225 226 227 228 229 230   |
 |
