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꽃보다 컵케이크 |
| 글쓴이: 아이리스 | 날짜: 2010-06-09 |
조회: 25971 |
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=REgKL1Yq&num=EhpMeRM%3D&page=22
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| 서울은 지금 컵케이크 열풍이다. 화려한 모양새와 컬러에 보는 것만으로도 기분 좋아지는 컵케이크, 장안에 소문난 컵케이크 전문점과 그곳의 베스트 메뉴를 소개한다. |
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●로얄컵케이크
핑크 톤의 사랑스러운 인테리어가 눈에 띄는 곳. 우유, 버터 등은 100% 유기농 재료만을 고집하며 고급 프랑스산 초콜릿 등 차별화한 재료로 맛과 건강을 살렸다.
영업시간 오전 11시~오후 10시(첫 번째, 세 번째 월요일 휴무)
위치 청담동 커피미학 맞은편
문의 02-540-8918
best menu
1 붉은색 베이스로 유명한 레드벨벳. 촉촉한 식감이 좋은 붉은색 빵 위에 크림치즈를 올려 너무 달지 않아 부담 없이 즐길 수 있다. 5천원.
2 다크초콜릿을 넣어 달콤한 베이스 위에 구운 마시멜로를 아이스크림처럼 올린 크런치마시멜로. 5천원.
3 뉴욕의 유명한 매그놀리아 베이커리의 레서피를 그대로 재현한 바닐라컵케이크. 5천원. |
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●린스컵케이크
'이승남의 꽃과 빵'으로 유명한 이승남씨의 딸이 운영하는 곳. 고칼로리인 컵케이크의 단점을 보완하기 위해 베이스가 되는 빵을 만들 때 버터를 사용하지 않고 카놀라유를 사용한다. 같은 프로스팅이라도 베이스 빵을 감싸고 있는 종이의 컬러에 따라 빵의 종류를 선택해 취향에 맞게 즐길 수 있다.
영업시간 오전 10시~오후 8시(일요일 휴무)
위치 한남동 유엔빌리지 입구
문의 02-792-0804
best menu
1 촉촉한 붉은 색의 베이스 빵에 크리치즈를 올린 레즈벨렛. 3천5백원.
2 상큼한 맛이 좋은 민트크림과 초코 베이스가 잘 어울리는 민트 초코컵케이크. 3천5백원.
3 붉은색 베이스로 유명한 레드벨벳. 촉촉한 식감이 좋은 붉은색 빵 위에 크림치즈를 올려 너무 달지 않고 부담 없이 즐길 수 있다. 4천원. |
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●굿오브닝
버터 대신 카놀라유를 사용해 컵케이크 1개당 평균 285㎉를 자랑하는 곳. 뉴욕 정통 컵케이크의 빵 맛을 그대로 살려 부드러운 맛보다는 부슬거리는 빵 맛을 낸다. 진한 버터크림과 한국인의 입맛에 맞춘 생크림 등 다양한 프로스팅을 선보인다. 컵케이크 종류가 매일 조금씩 바뀌어 갈 때마다 새로운 메뉴를 맛볼 수 있다.
영업시간 낮 12시~오후 9시, 일요일 오후 1시~오후 6시(화요일 휴무)
위치 도산사거리 제주항 골목으로 직진 왼쪽 지하 1층
문의 070-8118-9524
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1 홍차케이크 베이스 위에 티를 우려 향을 낸 생크림을 올린 얼그레이컵케이크. 4천5백원.
2 붉은색의 코코아케이크 위에 크림치즈 버터크림을 올린 레드벨벳. 4천5백원.
3 다크초콜릿케이크 위에 민트생크림을 올린 민트 초코컵케이크. 4천5백원. |
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●바닐라컵케이크
빠르게 유행이 변하는 홍대 앞의 유일한 컵케이크 전문점. 크림을 듬뿍 올린 달달한 정통 뉴욕식 컵케이크를 선보인다. 할로윈이나 크리스마스 등 특별한 날에는 특별 한정 케이크를 판매하기도 한다.
영업시간 오후 1시~오후 10시, 일요일 오후 1시~오후 6시(월요일 휴무)
위치 홍대 정문 근처 놀이터에서 일방통행 길로 내려가다 오른쪽 왓슨스 골목
문의 02-333-0221
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1 초코쿠키와 작은 초코칩들을 올린 초코칩컵케이크. 아이들에게 특히 인기이며 단맛이 적당해 누구나 좋아하는 무난한 맛. 2천5백원.
2 고급 버터크림에 바닐라빈을 넣어 만든 바닐라 맛 크림케이크인 바닐라블러섬. 달콤한 맛이 강하고 꽃 모양 장식으로 특히 인기를 끌고 있다. 2천5백원.
3 부드러운 앵커크림치즈와 레몬 조각을 올린 레몬컵케이크. 2천5백원. |
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●원컵케이크
조선호텔 베이커리에서 운영하는 곳으로 국내에서 가장 먼저 컵케이크를 전문적으로 선보인 곳. 부슬거리는 베이스 빵과 크림보다 설탕의 비율이 높은 프로스팅으로 특유의 진하고 달콤한 맛을 내는 것이 특징.
영업시간 오전 10시 30분~오후 8시(백화점 휴무일 휴무)
위치 신세계백화점 강남점과 본점
문의 강남점 02-3479-1230, 본점 02-310-1228
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1 초코 베이스 빵 위에 초코크림을 입혀 진한 초콜릿 맛을 잘 느낄 수 있는 초코컵케이크. 4천5백원.
2 베이스 빵과 크림에 딸기를 풍부하게 넣어 상큼하게 퍼지는 딸기 향이 좋은 스트로베리컵케이크. 4천5백원.
3 크랜베리가 베이스 빵까지 듬뿍 들어간 크랜베리컵케이크. 4천5백원. |
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●life is just a cup of cake
이태원 본점의 인기에 힘입어 얼마 전 서래마을에 새롭게 오픈. 재료를 대량 구입하는 대신 주인장이 집에서 구워 먹는 것과 같은 재료를 그대로 사용하고 식용색소를 전혀 사용하지 않아 화려한 컬러보다는 재료 자체에서 나는 컬러를 내는 것이 특징. 뉴욕식과 달리 우리 입맛에 맞게 단맛을 줄이고 다른 곳에서 볼 수 없는 다양한 메뉴를 볼 수 있다.
위치 서래마을 초입 던킨도너츠와 스타벅스 사이 골목
영업시간 오전 11시~오후 9시(일요일 휴무)
문의 이태원점 02-794-2908, 서래마을점 02-595-2908
best menu
1 미식 블로거들의 컵케이크 시식회에서 베스트로 꼽힌 블루베리 크림치즈컵케이크. 4천5백원.
2 식용색소 대신 생딸기로 직접 만든 퓌레를 사용해 컬러를 낸 버터크림을 올린 딸기컵케이크. 4천5백원.
3 아몬드케이크 베이스에 바닐라 버터크림과 마카롱을 올린 마케롱컵케이크. 직접 만들어낸 마카롱은 전문점 못지않게 바삭하고 쫀득한 맛이 좋다. 6천원. | |
자료제공 : |에쎈
포토그래퍼 김현희, 신지연, 강태희
에디터 김은희 | |
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