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종로5가맛집-일본매스컴에서 칭찬한 곱창집~고소한맛에 끌리다-호남곱창

꽃씨에요

오늘은 신진시장안에 유명한 곱창집을 다녀왔어요

이 시장에 생선구이도 먹어야하고 불고기도 먹어야하고

바쁩니다 ㅠ

근데 배가 터질꺼같아서 패스하고 곱창을 먹기로^^;;

 어디로 갈까 고민하다가 선택한곳은 이곳입니다

호남곱창

입구가 참 단촐하지요?

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각종일본 매스컴에 나왔네요

알콩이 언니랑 주꾸미 먹으러 가야하고

시카 언니네 가서 포스팅해야하는데..먼저 여권부터 만들고 ㅋㅋㅋ

(저 잘하면 마닐라 포스팅 올라올지도 ^^)

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티비에도나왔네요

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메뉴판이에요

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막창과 곱창이 있네요

둘다 돼지이지요?

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먼저 초벌을 해주시고 그담에 냄비에 담아서 나옵니다.

전 순대곱창과 양념곱창 1인분씩 총 2인분 주문했어요

만드는 과정을 담아봤어요

곱창과 막창을 넣고..

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순대를 넣고 볶습니다

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양념을 넣고 달달달..

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양배추를 넣고요

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또 양념을 하십니다

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고추가루 들깨 등등

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또한번 달달달

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당면을 넣고요

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향긋한 깻잎을 넣어주십니다

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또한번 달달달.. 손이 많이 가네요

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테이블에 이렇게 상추와 마늘 고추 그리고 된장과 양념이 주어집니다

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이렇게 담아서나오는데 한번더 익혀드시면되요

거의 다 익어가요

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당면도 보이고..아 맛있어보입니다

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막창입니다. 막창은약간 질겨요

더 많이 익혀서 튀긴감이 있어야 맛있는데..그게 아쉬웠어요

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돼지곱창 비리지도 않고 냄새도 나지 않으며 부드러우면서

양념이 잘배어서 짜지 않고 적당한 맛을 띱니다

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깻잎과 당면이 있습니다

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순대 그냥 일반 순대입니다

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양념장에 찍어서 먹으면 약간 짭니다

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쌈에 싸먹으면더 맛나겠지요?

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자 다 먹었음 볶음밥을 먹어야겠지요

순대곱창볶음의 꽃이라고 할수있는..

사실 누룽지가 되어서 먹는 볶음밥을 보고 찾아간거거든요.

그래서 이렇게 볶음밥 하나를 볶아봅니다

먼저 김치가 나와요

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볶음밥을 할때면 먼저 철판을 가지고 가십니다.

김치를 넣어주시고요

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밥통에서 쌀밥을 넣습니다

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김가루오 참기름을 넣어주십니다

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거기서 대충 볶았음.. 약한불로 익힙니다.

그래야 누룽지가 생기거든요

사랑스러운 누룽징

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양념이 싱거워서 양념장을 더 넣었어요

그랫더니만 짜서-_-;;

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볶음밥은 고소한 맛이 있어 자꾸 들어간다죠?

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채소와 그리고 남은 곱창 순대와 함께 밥을 볶은다면

얼마나 맛있겠어요. 전 볶음밥이 제일 맛있었답니다.

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헉..누룽지 실패 ㅠㅠ 타버렸어요 ㅠㅠ 이거 먹을려고 찾아간건데ㅠㅠ

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다태웠습니다. 헐;;;

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일단 통깨의 맛과 곱창의 비린맛이 없어서 좋았으며

매운맛을 조절할수 있는데 그리 많이 맵지는 않습니다.

쫄깃한 곱창과 푸근한 인심 그리고 거기 사장님께서 푸근하게 해주시고

일하시는분이 좀 차갑게 느껴지지만 따뜻하신 분같았어요

밥을 약간 남겼더니만.. 맛이 없었어요? 라고 정말 소심스럽게 물어보시는데

어찌나 미안하던지..(직접 볶아주셨거든요)배가 터질꺼같아

조금 남겼더니만.. 죄송해요 맛있었는데 배가 불러서 그만...

위치안내에요

종로 5가역 5번출구 쭈욱 직진하면 신진시장이 있어요

그 골목으로 쭈욱 들어가면 오른편에 곱창 골목이 있습니다.

그집이에요

주소-신진시장

전화번호-헉..모름.ㅠㅠ

일본매스컴에서도 나왔떤 호남곱창 어떠세요?