 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
Yoree 요리 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxOdRc%3D&page=17
|
||
 Yoree 요리 1 달콤하고 고소한 맛이 일품. 견과류떡쌈 호두와 잣 등의 견과류를 적당한 크기로 다진 후 유자청 속에 넣어 잘 섞는다. 떡쌈에 사용하는 떡은 검은깨나 유자 등의 자연 재료를 이용해 색을 입히면 좋다. 직사각형의 떡 위에 견과류 무침을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 돌돌 만다. 그 위에 새싹 채소를 올리고 검은깨를 곱게 갈아서 만든 소스를 뿌려 낸다. 2 속까지 든든해지는 들깨누룽지탕 무와 대파 뿌리, 양파, 버섯, 당근 등을 넣고 끓인 다시마를 넣고 한 번 더 우려내서 채소 맛국물을 만든다. 여기에 표고버섯과 새송이버섯, 중식 요리에 사용하는 누룽지(한국식 누룽지는 너무 딱딱해서 조금 말랑말랑한 느낌의 중식 누룽지를 사용하는 것이 좋다), 조랭이떡, 껍질을 벗긴 들깻가루를 한꺼번에 넣고 푹 끓인다. 마지막에 소금으로 간을 하면 완성. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1116 | 감자 샐러드 | 상큼걸 | 14-03-03 | 3433 |
| 1115 | 두릅 올리브 파스타 | 벤자민 | 14-02-13 | 3567 |
| 1114 | 봄동 버섯 파스타 | 가루 | 14-02-13 | 3366 |
| 1113 | 참나물 해산물 바질 파스타 | 블랙엔틱 | 14-02-13 | 3281 |
| 1112 | 취나물 쇠고기 냉파스타 | 벤자민 | 14-02-13 | 3183 |
| 1111 | 베이컨 냉이 오일 파스타 | 포시 | 14-02-13 | 2915 |
| 1110 | 쑥 케이퍼 알리오 올리오 | 스위트 | 14-02-13 | 2967 |
| 1109 | 달래 페스토와 파스타 | 하얀세상 | 14-02-13 | 3167 |
| 1108 | 참나물 지짐이 | 솜사탕 | 14-02-13 | 2767 |
| 1107 | 모둠 봄나물과 된장 육수 샤브샤브 | 파란눈물 | 14-02-13 | 3322 |
| 1106 | 맥주로 반죽한 봄나물 튀김 | 스마일걸 | 14-02-13 | 3058 |
| 1105 | Quinoa | 달 | 14-02-13 | 3035 |
| 1104 | 키노아푸딩 | 은빛상자 | 14-02-13 | 3090 |
| 1103 | 키노아피시케이크 | 포레스트 | 14-02-13 | 3144 |
| 1102 | 키노아당근커리스튜 | 쏘이 | 14-02-13 | 3516 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
