 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
요리에 따라 달리 쓰이는 소금의 종류 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxOchM%3D&page=90
|
||
| 달걀찜이나 나물처럼 금방 간을 봐야 하는 것들은 고운 입자의 소금을 사용합니다. 꽃소금같이 나트륨 일색의 소금보다는 죽염, 자염 같은 입자가 고우면서도 미네랄이 풍부한 소금을 사용하면 금세 녹아 간을 맞추기가 수월하기 때문. 특히 스테이크나 삼겹살 등 다른 양념 없이 고기요리를 즐길 때는 질 좋은 소금을 써야 고기의 누린 맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 21 | 주말 피크닉음식! | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 08-03-07 | 3862 |
| 20 | 오븐없이 초코케잌 만드는 방법 | 시계바늘 | 08-01-27 | 3923 |
| 19 | 좋은 육류 고르는 방법 | 깎꿍토끼 | 08-01-19 | 3501 |
| 18 | 군것질을 너무 좋아하는데 군것질 줄이는 방법은??? | 월하 | 08-01-01 | 3853 |
| 17 | 곰국 만드는법 | 이뽄여우 | 07-12-19 | 3644 |
| 16 | 기름튀김없이 생선굽기 | 민들레 | 07-12-17 | 3805 |
| 15 | 이유식 만드는 방법 | koendi | 07-12-06 | 3897 |
| 14 | 모든 쌈장 맛있게 만드는법 | 단풍잎 | 07-11-18 | 4033 |
| 13 | 맛있게 밥 짓는법 | 초록나무 | 07-11-11 | 4205 |
| 12 | 묵은 김치 맛있게 먹는법 | 블랙로즈 | 07-10-29 | 4381 |
| 11 | 된장찌게 맛있게 끊이는법 | 파란눈물 | 07-10-11 | 4436 |
| 10 | 생선 비린내 없애기! | 이뽄여우 | 07-09-25 | 4151 |
| 9 | 생크림 만드는 법 | 아침 | 07-09-18 | 5252 |
| 8 | 나를 위한 7가지 건강식품! | 애니랜드 | 07-09-17 | 4108 |
| 7 | 다이어트 중인데 자꾸만 식욕이… | 월하 | 07-09-17 | 4670 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
