 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
수육맛있게 만드는법.. | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxMdxs%3D&page=16
|
||
| 저희 친정엄마가 아주 잘 하시는 음식입니다. 바로 수육인데요. 특히 아롱사태부위를 쪄서 수육을 만들고 야채를 곁들이는 요리랍니다. 보통 고기를 삶아서 그냥 실온에 두고, 식으면 썰어서 요리로 내는데 먼저 고기(아롱사태부위)를 실로 한번 묶어 단백질 용출과 모양을 잡아주고 고기를 삶습니다. 그러면 썰었을때 고기의 조직이 너무 연하고 아주 부드러워져서 그냥 실온에서 식혀 썬 수육과는 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1131 | 버섯골동면 | koendi | 14-03-06 | 3131 |
| 1130 | 아빠가 만든 토마토 스파게티 레시피 공개 | koendi | 14-03-03 | 3442 |
| 1129 | Tea Loft 티 로프 | 검은건담 | 14-03-03 | 3036 |
| 1128 | Beggarback 떡볶이 다이너 베거백 | 말괄랑이 | 14-03-03 | 2810 |
| 1127 | Nochi 노치 | 파란눈물 | 14-03-03 | 2671 |
| 1126 | W.E. 더블유이 | 쿠니 | 14-03-03 | 3134 |
| 1125 | Yoree 요리 | 꿈과희망 | 14-03-03 | 2680 |
| 1124 | MUIMUI 무이무이 | 텐시 | 14-03-03 | 2816 |
| 1123 | 오차즈케 | 윈디 | 14-03-03 | 2652 |
| 1122 | 김 얹은 밥 | 다크엔젤 | 14-03-03 | 2558 |
| 1121 | 버터 밥 | 시계바늘 | 14-03-03 | 2826 |
| 1120 | 햄 오이 샌드위치 | 윈디 | 14-03-03 | 3110 |
| 1119 | 달걀 샌드위치 | 로사 | 14-03-03 | 3077 |
| 1118 | 달걀말이 | 허브 | 14-03-03 | 2946 |
| 1117 | 소시지 구이 | 구사일생 | 14-03-03 | 3376 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
