오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토
유용한 요리상식
Home
>
요리
>
유용한 요리정보
>
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...
조회
276016
피부에 좋은 음식
조회
255544
눌러붙은 계란찜 뚝배...
조회
247648
사골 끓이는 법
조회
238908
술 빨리 깨는 방법
조회
190321
매생이국 만드는법
조회
182243
감자,양파,당근,보관법
조회
177090
홍삼에 대해 잘못 알...
조회
171813
♧ 도시락을 예쁘...
조회
169892
옥수수 삶는 법
조회
127188
호박과 가지나물 요리팁
글쓴이:
물망초
| 날짜: 2011-10-21
조회:
13557
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRs%3D&page=39
호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다.
상식
총 게시글
1,356
개
No.
제목
글쓴이
작성일
조회
786
표백한다는 흰설탕? 설탕 어떻게 고를까
★…행복한 ㉻루
11-11-06
31273
785
‘분자요리로 세계적 명성’ 입양아 출신...
이슬
11-11-06
29848
784
산모와 태아의 건강에는 계란이 최고!
다크엔젤
11-11-06
26096
783
도토리묵
포라
11-11-06
24162
782
내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘두부샤브...
카제
11-11-06
22360
781
주방의 작은 텃밭 새싹채소 키우기
아픈마음
11-11-01
26610
780
감자 맛있게 삶는법
크리스탈
11-11-01
16026
779
슬러시 만들때!
안나
11-11-01
14021
778
불어서 그때 못먹으면 못먹는 소면 해결책
크리스탈
11-11-01
12436
777
물김치 맛내기
완두콩
11-11-01
11103
776
저칼로리 대체 요리법
슬픈세월
11-11-01
9776
775
조기양념구이 팁
크리스
11-11-01
28016
774
왕초보 김치 노하우
월하
11-10-31
13539
773
고기 굽기 달인이 되다
라일락
11-10-31
14415
772
전 완전정복
개나리
11-10-31
16130
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
제목+내용
제목
내용
작성자
돼지고기 김치찌게
달콤한 고구마크로켓
스트레스풀리는 화끈매운낙지
길거리 토스트 만들기
자취생이 좋아하는 저...
싱글인 여동생을 위해...
선물용 약식케익
바삭바삭 맛있는 고구...
웰빙 새싹두부샐러드
고마운 밑반찬 어묵볶음.
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...