유용한 요리상식

물이 끓기전까지 나무 주걱을 이용하여 계란을 살살 굴러 줍니다.

물이 끓기 시작하면 그만 굴려줍니다.









계란이 다 삶아지면 바로 차가운 물에 담가 열기를 식혀 주면 껍질이 잘 벗겨집니다.

반숙으로 삶아진 계란입니다.기호에 맞게 선택하여... 시간을 참고하시고, 삶아주세요.
 


달걀을 자를때는 .. 용도에 따라 가로 세로를 선택하여 잘라주는데..

달걀의 아래부분에 칼이 먼저 들어가제 잘라 주는것이 더 잘 잘라집니다.


달걀자를때..달걀커터기를 사용하거나, 실(낚시줄)을 이용하여 자르는 방법도 있습니다.