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유용한 요리상식
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냉장고에 넣어서는 안되는 식품? | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhhMcRM%3D&page=47
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| 가정에서 식품의 중요한 보관창고가 되고 있는 냉장고... 그러나 냉장고에 보관하면 안 좋은 결과를 가져오는 식품들이 있습니다. 냉장고에 넣어서는 안되는 식품들을 알아보고, 식품들을 올바르게 보관하는 센스를 가져보세요. 1. 바나나, 파인애플, 멜론, 오렌지 등 열대과일 열대과일은 바람이 잘 통하고 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 특히 바나나의 경우 냉장고에 넣으면 검게 변색되기 쉬우므로 주의하고, 오렌지는 상온에서 보관하였다가 드시기 약 30분 전에 냉동하였다가 드시면 좋습니다. 2. 마늘, 양파, 감자, 고구마, 대파 등 뿌리 채소 붉은 양파망에 담아서 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 두면 더 오래 보관할 수 있습니다. 3. 캔음료수 캔음료수는 개봉하기 전까지는 특별히 냉장고에 넣어 보관할 필요가 없습니다． 마시기 몇 시간 전에 차갑게 냉장고에 두도록 합니다. 특히 맥주캔은 마시기 3-4시간 전에 넣었다가 마시는 것이 좋습니다. 4. 통조림 5. 마요네즈 마요네즈는 섭씨9도 이하에서는 분리되어 세균이 번식하기 쉬운 상태로 변질되 므로 상온의 전용 수납장에서 보관하는 것이 좋습니다. ♣ 보너스 생활의 지혜 : 냉장고 문은 자주 열지 마세요! ♣ 밖의 기온이 30℃이상일 경우 냉장고의 문을 열면 냉장고 내부의 온도가 10초마다 1℃정도 상승하게 되므로 저장되어 있는 식품들이 급격한 온도변화로 변질될 수 있 으므로 냉장고 문은 자주 열지 않도록 합시다 |
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