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오븐에 구운 래디시와 로즈마리 허브 감자

글쓴이: 스텔라걸스 | 날짜: 2013-02-19

http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFJcho%3D&page=34

오븐에 구운 래디시와 로즈마리 허브 감자

씨를 뿌린 후 20일이면 다 자라 ‘20일 무’라고도 하는 서양 무, 레디시.

2천 년 이상 재배되는 동안 원형 그대로의 모습을 유지해온 알찬 야채다.

살짝 데친 래디시와 감자는 로즈마리로 향을 더한 후 오븐에 구워내어 달콤한 맛으로 즐겨본다.

재료
래디시 100g, 알감자 200g, 로즈메리 1줄기, 파슬리가루. 버터. 소금. 후춧가루 약간씩

만드는법
1 래디시는 반으로 잘라 끓는물에 데치고, 알감자는 끓는물에 살짝 익힌다.
2 뜨겁게 달군 팬에 버터를 녹인 후 준비해둔 감자와 래디시를 넣고 갈색이 나도록 볶는다.
3 2는 오븐팬에 담아 180℃ 오븐에서 10분 정도 익힌다.
4 로즈메리는 기름에 살짝 튀긴다.
5 그릇에 오븐 구이를 담고 기름에 튀긴 로즈메리와 파슬리가루로 장식하여 낸다.

오븐에 구운 래디시와 로즈마리 허브 감자

씨를 뿌린 후 20일이면 다 자라 ‘20일 무’라고도 하는 서양 무, 레디시.

2천 년 이상 재배되는 동안 원형 그대로의 모습을 유지해온 알찬 야채다.

살짝 데친 래디시와 감자는 로즈마리로 향을 더한 후 오븐에 구워내어 달콤한 맛으로 즐겨본다.

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