 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
봄동 해물말이찜 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFJchU%3D&page=44
|
||
봄동 해물말이찜
재_료 봄동·새우 200g씩, 주꾸미 5마리, 오징어 ½마리, 물녹말 1½큰술, 소금 ¼작은술, 다시마 국물 ¼컵, 식용유 적당량, 후춧가루·참기름 약간씩 참치액 소스 : 핫 소스·참치액·다진 양파·물·녹말물 1큰술씩, 다진 붉은 고추 ½큰술, 간장 1작은술, 참기름 약간 만_들_기 1_ 봄동은 큰 잎으로 골라 끓는 물에 소금을 넣고 데친 뒤 물기를 뺀다. 2_ 오징어는 껍질을 벗긴 다음 1×5cm 길이로 썬다. 주꾸미, 새우도 깨끗이 씻어 오징어 함께 끓는 물에 데친다. 3_ 팬에 기름을 두르고 해물을 볶다가 물녹말을 넣어 농도를 맞춘 다음 후춧가루, 참기름을 넣는다. 4_ 분량의 소스 재료를 팬에 넣고 끓이다 물녹말로 농도를 맞춘 다음 참기름을 넣어 소스를 완성한다. 5_ ①의 봄동에 볶아놓은 해물을 넣고 말아 팬에 올리고 다시마 국물을 부어 3분 정도 살짝 찐다. 6 접시에 봄동 해물말이를 올린 다음 참치액 소스를 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 711 | 유기농 햇곡식 이야기 | 어린새싹 | 11-09-28 | 3941 |
| 710 | 은근히 까다로운 생선구이 마스터하기 | 아이리스 | 11-09-28 | 3657 |
| 709 | 제철 맞은 대게 집에서 즐기기 | 윈디 | 11-09-28 | 4131 |
| 708 | 스타 셰프 이상학의 요리 공식 [보약보다 전복 | 제니 | 11-09-28 | 3844 |
| 707 | 밥상에 色을 입히다 | 사탕소녀 | 11-09-28 | 3120 |
| 706 | 가을의 맛과 향, 버섯 요리 | 하늘 | 11-09-28 | 3371 |
| 705 | 도라지 쓴맛 없애는 법 | 하얀건담 | 11-09-28 | 4298 |
| 704 | 새우를 바삭바삭하게 하는법 | 스마일걸 | 11-09-28 | 2860 |
| 703 | 수육맛있게 만드는법.. | 단풍잎 | 11-09-28 | 3400 |
| 702 | 파리바게뜨 피자빵 만큼 맛있는 고추장 피자빵 만들기 | 개나리 | 11-09-28 | 3106 |
| 701 | 생선 소금기 빼기~~ | 스위티 | 11-09-28 | 3190 |
| 700 | 조개류 보관법 | 바이올린 | 11-09-28 | 2919 |
| 699 | 예쁜 빵색깔내기 | 깎꿍토끼 | 11-09-28 | 2864 |
| 698 | 조금 남은 청주를 이용하는 여러 가지 방법 | 쿠니 | 11-09-28 | 2715 |
| 697 | 간장멸치볶음요리 tip | 은빛상자 | 11-09-27 | 4620 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
