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명란 치즈 뚝배기 달걀찜

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2014-03-18 조회: 3069
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명란 치즈 뚝배기 달걀찜

명란 치즈 뚝배기 달걀찜


재료
슬라이스 치즈 1장, 쪽파 1뿌리, 달걀 4개, 명란젓·청주 1큰술씩, 검은깨 약간, 멸치 국물 1컵

만들기
1 슬라이스 치즈는 잘게 썰고 쪽파는 송송 썬다.

2 큰 볼에 슬라이스 치즈와 달걀, 명란젓, 청주, 멸치 국물을 넣어 고루 섞은 뒤 뚝배기에 3/4 정도 채운다.

3 뚝배기를 불에 올려 처음에는 센 불에 주걱으로 저어가며 익히다가 달걀이 익어가면 중약 불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮어 마저 익힌다.

4 달걀찜이 다 익으면 쪽파와 검은깨를 얹는다.

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