 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
|
||||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhpNcRs%3D&page=202
|
||||
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 180 | 고기먹을때 파절이와 야채무침 | 청아 | 08-11-17 | 5396 |
| 179 | 장수의 비결 감자, 어떻게 조리할까? | 크티 | 08-11-15 | 6524 |
| 178 | 양파, 마늘... 몸에 좋은 구근 식물 제대로 알기 | 물방울 | 08-11-15 | 6668 |
| 177 | 굴_ 생생하게 익혀먹는 일곱가지 방법 | 츠키 | 08-11-15 | 5424 |
| 176 | 식품 라이벌 열전 전복 VS 굴 | 진달래 | 08-11-14 | 6760 |
| 175 | 각종 얼룩 지우는 방법 34가지 | 아침 | 08-11-13 | 6960 |
| 174 | 생맥주와 일반맥주의 차이 | 하얀건담 | 08-11-12 | 8654 |
| 173 | 뇌세포활성 높여주는 빨간 사과 | 하얀건담 | 08-11-12 | 7713 |
| 172 | '항암 식품'에 대한 학계의 공식 입장 | 개나리 | 08-11-11 | 9119 |
| 171 | ★~약이 되는 채소류와 효능 | 제니 | 08-11-10 | 10119 |
| 170 | 채소 알맞게 데치기 | 앙큼꼬마 | 08-10-17 | 11431 |
| 169 | 두유 만드는 법 | 레인 | 08-10-16 | 13663 |
| 168 | 음식으로 기분조절하는 방법 9가지 | 노리모 | 08-10-15 | 12829 |
| 167 | 오픈 파티 준비 리스트 | 백설공주 | 08-09-25 | 21221 |
| 166 | 즐거운 파티요리 준비하기 | 된장소녀 | 08-09-25 | 19185 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
