 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
감식초 만드는 방법 | ||
|
||
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhlKcRU%3D&page=207
|
||
| 감식초 재료: 감 50개 만드는 법-1 1. 연시를 골라 파쇄한 후 옹기 그릇에 담아 망사로 위를 덮어 3~4주 동안 저장시켜 놓는다. 2. 저장시켜 놓은 감을 압착 체에 밭쳐 다시 3주 동안 옹기그릇에 넣고 숙성시킨다. 3. 3주가 지나면 숙성된 것을 고운 체에 내린다. (떨어진 감이나 상처 난 감을 사용해도 좋다.) 만드는 법-2 1. 떡시루나 소쿠리를 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 후 바닥에 천을 깔아 놓는다. 2. 항아리 위에 떡시루를 얹고 익은 감이나 떨어진 홍시를 차곡차곡 넣는다. 3. 감이 무르면 감의 원액이 한 방울 두 방울 떨어지며 항아리를 가득 채우게 된다. 4. 항아리의 감의 원액이 가득 차면 천으로 밀봉한 후 발효시킨다. (발효온도는 섭씨 18~22 oC 1년) 음용법 식전 공복 시 섭취하면 성인병 예방과 피로회복에 좋으며 그냥 마시거나 냉수 꿀물 등에 적당히 섞어 마시기도 한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 105 | 맥주, 사이다 보관법 | 블랙로즈 | 08-04-23 | 2691 |
| 104 | 보리차에 소금을 넣어라 | 스마일걸 | 08-04-22 | 2459 |
| 103 | 풋내가 안나게 시금치 데치는 요령 | 스마일걸 | 08-04-17 | 2626 |
| 102 | 열무김치 풋내 안나게 담그는 방법 | 바람 | 08-04-17 | 2721 |
| 101 | 고추장 볶음 | 들바람 | 08-04-12 | 2529 |
| 100 | 인스턴트 커피를 맛있게 먹는 방법 | 레이첼 | 08-04-11 | 2817 |
| 99 | 눈건강에 좋은 식재료 | 스마일걸 | 08-04-10 | 2480 |
| 98 | 콩나물 보관 요령 | 로사 | 08-04-09 | 2655 |
| 97 | 전자레인지 얼룩과 냄새 | 큐트천사 | 08-04-08 | 2781 |
| 96 | 변비에 좋은 민간요법 | 미레아 | 08-04-06 | 2514 |
| 95 | 마늘 효능과 이용법 2 | 허브 | 08-04-05 | 2447 |
| 94 | 파 보관요령 | 햇살 | 08-03-28 | 2677 |
| 93 | 살 안찌고 맛나게 라면 끓이는 방법 | 청아 | 08-03-27 | 2388 |
| 92 | 감식초 만드는 방법 | 카제 | 08-03-20 | 4435 |
| 91 | 무즙의 매운 맛 없애기 | 된장소녀 | 08-03-11 | 2960 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
