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마른 오징어로 회를 만들려면

글쓴이: 천칭자리  |  날짜: 2008-02-15 조회: 2738
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhlGeBc%3D&page=208   복사
마른 오징어로 회를 만들려면

- 마른 오징어로 회를 하려고 하면 물에 불릴 때 풀이나 나뭇잎을 물에 넣고 그 속에
마른 오징어를 담그면 금방 불어나고 껍질도 잘 벗겨집니다.

- 물오징어 껍질은 미끈미끈해서 잘 안 벗겨지는데 이럴 땐 손끝에 소금을 약간 묻혀
가며 벗기면 아주 잘 벗겨진답니다.

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