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고기는 식용유를 발라 랩으로 싸 냉동

글쓴이: 스리틸걸스  |  날짜: 2007-08-28 조회: 4340
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhlGdBE%3D&page=212   복사
고기는 식용유를 발라 랩으로 싸 냉동

덩어리 고기는고기 표면에 식용유를 발라 공기와 직접 닿지 않도록 하면 부패가 지연된다.
얇게 썬 고기는 덩어리 고기보다 휠씬 빨리 상하므로 비닐팩에 넣어

공기를 완전히 빼서 냉동실에 보관한다.

 

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