오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토
요리 abc
Home
>
요리
>
유용한 요리정보
>
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...
조회
377261
직장맘을 위한 간단한...
조회
365066
맥주에 대한 지식
조회
364642
전문가에게 배운 수육...
조회
348201
동치미를 무르지 않게...
조회
293229
나선형 초콜릿 만들기
조회
270074
녹차 팥 양갱 만드는법~
조회
264580
꽃게 손질하는 법
조회
251542
숙주 한봉지로 기막힌 요리
조회
249283
맛있는 파인애플 탕수...
조회
218779
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
글쓴이:
별은이뽀
| 날짜: 2008-09-02
조회:
35325
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdRE%3D&page=193
두부전은 두부를 소금물에 끓인 후에
두부전을 부칠 때는 두부의 물기를 빼고 굽는다 해도 잘 구워지지 않을 뿐 아니라 두부가 눌러 붙어 두부살이 처지는 경우가 많다. 이럴 때 먼저 냄비에 소금물을 조금 끓인 다음 두부를 적당한 크기와 두께로 잘라서 냄비에 넣고 다시 끓인다. 잠시후 두부를 꺼내어 부치면 처지지 않고 잘 부쳐진다. 또 두부를 데칠 때도 끓인 물에 소금을 조금 넣는다. 그러면 두부가 딱딱해 지는 것을 방지할 수 있다.
총 게시글
3,195
개
No.
제목
글쓴이
작성일
조회
315
시간, 에너지, 돈 절약하는 요리 테크닉
스위트
09-04-03
68818
314
부드럽고 촉촉한 대가의 달걀찜
백설공주
09-04-02
100520
313
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
아델리
09-04-01
377261
312
왜 냉동실에만 들어가면 맛이 없어질까?
물망초
09-03-31
101622
311
레몬의 다재 다능 활용법
후루룩소녀
09-03-30
68813
310
약과 음식궁합
루베트
09-03-29
55006
309
당신이 바나나를 먹어야하는 이유
아픈마음
09-03-28
46377
308
쌀떡·밀가루떡·칼라떡까지…떡볶이 떡도 다양해
카제
09-03-27
39986
307
커피 가격까지 고려한 `파드 에스프레소 머신`...
구사일생
09-03-26
47577
306
완전식품, 정말 완전할까?
은빛상자
09-03-25
29783
305
제철 맞은 봄 주꾸미, 어떻게 먹을까?
왕자님
09-03-24
26176
304
요리 초보,고수처럼 맛 내는 법
★…㉧Ħ플 ㉺㉧I
09-03-23
23582
303
아름다워지고 싶다면?
아이
09-03-22
20581
302
요리시간이 짧아지는 냉동과 해동의 기술
포레스트
09-03-21
18327
301
뇌세포를 깨우는 빨간사과
츠키나
09-03-20
22022
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
제목+내용
제목
내용
작성자
돼지고기 김치찌게
달콤한 고구마크로켓
스트레스풀리는 화끈매운낙지
길거리 토스트 만들기
자취생이 좋아하는 저...
싱글인 여동생을 위해...
선물용 약식케익
바삭바삭 맛있는 고구...
웰빙 새싹두부샐러드
고마운 밑반찬 어묵볶음.
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...