요리 abc

상큼한 한주 부드럽게 시작하셔요~~오곡 영양죽 드셔요~~

굿모닝~~즐거운 주말 편안하게 보내셨어요~

여기는 아직 일요일 인지라~

느긋하니  주말을 즐기고 있답니다~~

 울 님들은 활기찬 한주의 시작인지라 아침 거르지 마시고~~

부드럽게 시작하시라고

영양 맛죽을 만들어 왔답니다~~

요즘 울 강양 다이어트 하시는건 다들아시지요~~

거창하게 몸짱을 만드는 다이어트는 아니지만

영양의 밸런스를 맞추어야 하는지라

저녁은 주로 죽을 끓여 간단하게 먹인답니다~~~

야채죽 부터 닭가슴살 죽~~바지락 죽까지~~

제가 워낙 죽을 좋아하는지라 부지런히 끓이네요~~

오늘은 다섯가지 곡물을 이용해

검은깨와 호두로 고소함을 더한지라

정말 맛나면서 영양 가득한 죽이랍니다~~~

거기에 야채 반찬 몇가지만 준비해주면

칼로리는 낮추면서 영양의 밸런스를 자연 스럽게 맞출 수 있어요~~

예전의 먹는양에 비하면 턱없이 적을지 모르지만

영양적으로는 전혀 손색이 없으니~~

부담없이 다이어트 할수 있을 것 같아요~~~

아삭하면서 새콤한 무우생채~~

원래 설탕을 음식에 바로 쓰는 일은 거의 없지만

울 강양 다이어트 하면서 더 신경 쓰는게 조리 방법과 양념이랍니다~~

식초 대신 레몬즙을 주로 사용하고 설탕 대신 효소나

올리고당~~볶고나 지지기 보다는 삶거나 생으로 조리를 하니

더 담백하게 먹을 수 있는 것 같아요~~

혹시 아침 거르고 나오신 님들이 계시면

한그릇 씩 하셔요~~

부담없이 술술 그냥 넘어가네요~~

보통 먹던 양의 반만 주는지라 ~~

혹시 배가 고플까봐 도토리묵을 준비해 두었답니다~~

묵은 칼로리는 낮으면서 포만감을 주는지라 다이어트 하시는 분들께

도움이 되는 음식중 하나랍니다~~~

울 강양 다이어트 시작하면서 빠지지 않고 먹이는것

하나가 견과류랍니다~~

호두나 땅콩 해바라기씨를 요리 할때마다 조금씩 넣어주니

고소함이 두배랄까요~~

이제 본격적으로 한 그릇 드셔요!~~~

우선  시금치 나물 얹어서~~한입~~

아삭하게 씹히는 식감이 기분을  한결 밝게 만들어 주네요~~

해바라기씨 살짝 올려주면 훨씬 고소하겠지요~~

 전 워낙 죽을 좋아하는 죽순이 인지라~~

딸래미는 반공기 주면서 전 두공기를 먹었으니~~

그린이 다이어트는 완전 실패입니다~~ㅋㅋㅋ

제가 너무도 좋아하는 민들레 삭힌 거랍니다~~

쓴맛은 완전히 제거 된지라 밥반찬으로 딱이예요~~

울 강양 땜시 늘 먹거리에 신경이 쓰이는게 사실이지만

그 덕분에 온식구들이 더 건강한 밥상을 받을 수 있으니~~

울 강양 다이어트 하는걸 고마워해야겠지요~~

울 님들도 바뻐 아침 거르고 나오셨으면

부드럽게 한그릇씩 하셔요~~

편안하면서 활기찬 한주~~상큼하게 열어준답니다~~~

백미 찹쌀  현미 보리 검은콩 돔부콩을  불려 두었답니다~~

현미 불리는데 시간이 걸리는지라 미리 불리시는게 좋아요~~

전 쌀을 먼저 씻은 후 깨끗한 물을 받아 불린 다음 그 물을 버리지 않고 밥 할때 바로 쓴답니다.

불리는 과정에서 쌀에 좋은 분들이 물에 녹아 있는지라

불린 물은 버리지 마시고 밥 할때 바로 쓰셔요~~

커터기에 드르륵~~~환자용 죽이 아닌지라 반정도만 갈아주셔요~~

참기름 한스픈을 넣고 달달 볶았답니다~~

그후 쌀양의 세배~~정도의 물을 붓고 끓여 주셔요~~

사이사이 주걱으로 저어 주시고~~

부르르 끓기 시작하면 불을 줄이시고~~서서히 익혀주시면되요~~

익으면서 농도가 진하다 싶으시면 물을 더 부우시면서 끓여 주셔요~~

쌀이 어느정도 다 익었다 싶으시면~~

검은꺠 4~5스픈에 호두 한주먹을 갈아 섞어 주셔요~~

검은깨와 호두를 넣으시면 죽이 정말 고소하답니다~~

어느정도 다익었다 싶을때는 아예 약불로 바꾸시고

충분히 퍼질떄까지 익혀 주셔야 부드러운 죽이 만들어 진답니다~~~

잘 익었지요~~보기만해도 부드러운게~~ㅎㅎㅎ

오곡으로 만들어 소화도 잘되고 영양적인 면에서도 전혀 손색없으니

울 님들도 저녁에 미리 끓여 두셨다가

바쁜 아침에 간단하게 한그릇씩 하고 나가셔요~~

편안한 아침을 열어준답니다~~

울 강양을 위해 만들었지만

온 식구들이 맛나게 잘먹어주니

더 없이 고마운 녀석이지요~~~아침 거르지마시고 꼭 한그릇씩 드셔요~~^^*

요건 뽀너스~~~

수박 슬러시랍니다. 여름이라 수박 많이 드시지요~~

울 강씨네도 한덩이리 사면 삼일을 못넘겨요~~한덩이리가 정말 커요~~

어떤날은 하루에 다 작살을 내어버리니~~ㅋㅋㅋ

수박에 얼음 꿀 한스픈을 넣고 드르륵 갈아주었답니다~~

우찌 시원한지 한잔 마시고 나면 입안이 얼얼하면서 뒷골까지 땡기니~~ㅋㅋㅋㅋ

너무 덥다고 짜증 내지 나시고 시원한 수박 슬러쉬 한잔 하시고

시원한 하루 보내셔요~~