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요리 베스트
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남편을 설겆이까지 하게 만드는 청경채참치덮밥 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxFNcQ%3D%3D&page=664
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청경채 3송이(130g) 참치 1캔 노랑*빨강 파프리카 각 0.5개 양파 0.5개 다진마늘 0.5작은술 굴소스 1큰술 참치액 1.5큰술 물 1.5컵 물녹말 (녹말가루1큰술 + 물1큰술) 참기름과 포도씨유 조금 밥2공기
청경채는 반으로 가른후 (크기가 크면 3~4등분해주세요) 물로 깨끗하게 헹궈주고... 끓는물에 소금을 넣은후 청경채를 한번에 넣지말고 손으로 잎사귀부분을 잡아 세워 두꺼운 청경채의 줄기부분만 30초정도 미리 데친다음 잎사귀까지 넣어 1분 안쪽으로 살짝 데쳐줍니다.
양파와 파프리카는 사방1cm정도로 썰어주고... 물녹말도 만들어줍니다.(저는 다른 요리에도 쓸려고 위의 레시피보다 2배 많게 만들었으니 헷갈리지 마셔요!!ㅋ)
팬이 살짝 뜨거워지면 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 향이 나게 볶은후 (센불에선 마늘이 탈 수 있으니 약불에서...) 양파와 파프리카를 넣고 볶아주세요.(센불)
볶는 중간에 굴소스도 넣어 주시구요. 양파가 반쯤 익으면 물을 넣고... 참치액도 넣고 ...
국물이 끓어오르면 데친 청경채와 참치를 넣어 한소끔 끓인후 (간을 보아 싱거우면 소금간 해주세요.) 물녹말 넣어 농도를 맞추고 불 끄고 참기름 둘러 휘리릭 섞어주면 청경채참치덮밥 완성입니다.ㅎ
오목한접시에 밥을 펴서 담고... 덮밥소스중 청경채만을 골라 밥주위에 둘러준후 나머지 참치덮밥소스를 올리면 훨씬 더 맛나 보이겠지염??ㅎ 더 좋은 방법을 아신다면 살짝 귀뜸해주시공...ㅎㅎㅎ
요거 만들어 놓고 "김가장님~~~~ 김가장님~~~~~!!" 콧소릴 내며 남푠을 불러봅니다.
남푠 성에 '가장'을 붙여 제가 종종 남푠에게 쓰는 호칭인데... 간혹 주변에선 저의 이런호칭을 '김과장'으로 잘못 듣고 울남푠이 과장인줄 안다눈...ㅋㅋ
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재 료 [2인분]
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| 총 게시글 4,011개 |
| 달걀죽 | 조회: 90699 | |
| 달걀죽 재료 고깃국 1½컵 ,밥 1공기, 달걀 1개, 파 2뿌리, 양념 김 4~5장 조리법 1. 국에 밥을 넣고 국물이 되직해질 때까지 3~5분가량 중간 불에 끓인다... | ||
| [ 포시 | 2007-08-22 ] | ||
 | 카레부대찌개 | 조회: 108599 |
| 카레부대찌개재료고형 카레 1개, 물 1과 1/2컵, 햄 혹은 소시지(3종) 300g, 두부·양배추 70g씩, 양파1/2개, 대파 1/2대, 마카로니·통조림 콩 1/2컵씩,... | ||
| [ 슬픈세월 | 2007-08-22 ] | ||
 | 쫄깃한 새송이버섯장조림 | 조회: 4362 |
| 새송이버섯은 막상 사놓으면 참기름에 구워먹는것 말고는 아주 특별하게 활용하기가 약간 어려운 감이 있지요.그런 새송이버섯이 화려하고 고급스러운 반찬으로 탄생합니다.^^ ... | ||
| [ 포라 | 2007-08-22 ] | ||
.JPG) | 떡갈비맛 장산적. | 조회: 4276 |
| 제가 떡갈비를 처음 먹어본건 1998년이였어요.세상에...이렇게 맛있는 음식도 다 있구나 싶어서 감탄하던 기억이 납니다.^^그런데 이 장산적은 만들기가 간편하면서도 떡갈비와 ... | ||
| [ 구사일생 | 2007-08-20 ] | ||
.JPG) | 귀여운 오이롤초밥..^^ | 조회: 4186 |
| 한입에 쏙 들어가는 앙징맞은 오이롤초밥이예요.^^같이 만들어보아요. 게맛살과 양파 반개,당근 반개는 커터기로 곱게 다진 후 마요네즈로버무려주세요.날치... | ||
| [ 진달래 | 2007-08-12 ] | ||
| 영양 듬뿍 담긴 예쁜 밥샌드위치(밥 케익) | 조회: 4597 | |
| 춘곤증에 황사까지 날리는 봄. 영양보충을 위한 밥샌드위치 만들어 보아여 먼저 재료들을 준비합니다. 나물은 봄나물 무쳐서 반찬 만들어 둔 것들을 이용합니다. 그... | ||
| [ 케이트 | 2007-08-12 ] | ||
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