테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 515297  
달콤한 고구마크로켓조회 485809  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 444225  
길거리 토스트 만들기조회 430302  
자취생이 좋아하는 저...조회 384923  
싱글인 여동생을 위해...조회 378582  
선물용 약식케익조회 304253  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 302714  
웰빙 새싹두부샐러드조회 302470  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 300931  

이전글 다음글 목록 

중식 : 빨간 소스 누룽지탕

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2007-08-25 조회: 79363
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fh1N&page=659   복사

중식 : 빨간 소스 누룽지탕
요건 제가 잘 만들어 먹는 누룽지탕의 레드 버젼입니다. 하하하

워낙에 매운걸 좋아하느라구 어찌하면 맵게 만들어 볼까 하고 궁리를 늘 하거든요..

지난 목장 모임때 만들었는데 하얗게 만든것 보다 폼도 더 나고 더 맛있었어요. 이번에는 두반장으로만 맛을 내어 보았는데 두반장이 워낙에 짠맛이 강한 소스라 조금만 넣었더니 매운맛이 살짝 2퍼센트 모자랐던것이 아쉬움이었어요. 담번엔 아주 매운 타이 쥐똥 고추를 이용해서 만들어 볼 생각입니다.

우선 레서피는요.

각종 해물.. 오징어 새우 홍합은 모두 먹기 좋게 손질해 놓구요.

야채는 청경채와 양파 그리고 고추, 버섯을 준비하셔서 어슷 어슷 썰어 놓으세요.

파는 어슷 어슷.. 마늘은 잘게 다져 놓으세요.

후라이팬에 기름을 한큰술 두룬후에 마늘과 파를 볶아 주세요. 살짝 볶다가 해물을 넣구선 두반장 1큰술을 넣고 잘 볶으세요.

그 다음에 야채를 넣으시구 치킨 브로스를 두컵 휘익 넣어 주신후에 살짝 끓여 내구요.

마지막에 녹말가루와 물을 한큰술씩 섞어 놓은 녹말물을 넣어서 걸쭉하게 마무리 해 주시구요. 참기름 살짝 넣으셔서 고소한맛과 감칠맛을 더 해 주세요.

그럼 모두모두 맛있게 만들어 드세요^^*

<재료>                                                            
껍질 깐 큰 생새우 1컵.
홍합 1컵.
생 오징어 1컵.
청경채 썰은것 1컵.
양파 반개.
매운 고추 1개.
양송이 버섯 1컵.
파 썰은것 반컵.
다진 마늘 1큰술.
식용유 1큰술.
두반장 1큰술.
참기름 1작은술.
옥수수 전분 1큰술.
물 1큰술


1 cup  peeled large raw schrimp,
1 cup mussle,
1 cup sliced squid,
1 cup bias sliced bokchoi,
1/2 sliced midium size onion,
1 hot pepper,
1/2 cup chopped green onion,
1Tb minced garlic,
1Tb cooking oil,
1Tb chile bean sauce,
1t sesame oil
1Tb corn starch
1Tb water
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
또띠아 속에 야채와 고기가 푸짐~또띠아 속에 야채와 고기가 푸짐~조회: 3063
또띠아 위에 고기와 치즈, 갖은 야채를 올려 김밥 말듯이 돌돌~ 말아 먹는 요리예요. 바쁠 때 들고다니면서 먹기에도 좋고, 나들이 갈 때 도시락으로 싸가기에도 좋은 메뉴랍니다...
[ koendi | 2007-11-04 ]
허벅해진 사과가 있을 때~허벅해진 사과가 있을 때~조회: 2853
냉장고에서 오래 되어 허벅허벅해진 사과가 있을 때, 자주 만들어 먹는 메뉴인데요~ 사과 소스에 졸여주면 사과의 향긋한 향과 달콤한 맛을 함께 느낄 수 있어서 아이들도 너무 좋...
[ 앙큼꼬마 | 2007-11-04 ]
길거리 토스트 만들기.^^길거리 토스트 만들기.^^조회: 2853
속이 푸짐한 길거리 토스트...이제는 집에서 만들어보아요.^^ 1.당근,양파,실파는 잘게 다집니다. 2.야채 다진것에 계란과 소금간을 약간 해서 잘 풀어...
[ 아픈마음 | 2007-11-02 ]
누룽지탕과 김초무침누룽지탕과 김초무침조회: 3408
누룽지탕과 김초무침 재료누룽지(찬밥 1공기, 육수 5큰술, 물 2컵) ,김 무침[김밥용 김 5장, 무 1/4개, 미나리 3줄기, 홍고추 1개, 양념장(들기름·현미식...
[ 까꿍 | 2007-10-29 ]
상큼한 딸기키위샌드위치.상큼한 딸기키위샌드위치.조회: 2903
샌드위치하면 흔히 햄이 들어간 샌드위티를 떠올리게 되는데요.^^과일만으로도 충분히 상큼하고 아주 맛있는 샌드위치를 만들 수 있어요.^^요즘같은 봄날이 딱인 딸기 키위 샌드위치...
[ 사랑 | 2007-10-26 ]
새콤달콤 케첩소스삼치튀김새콤달콤 케첩소스삼치튀김조회: 2895
삼치는 담백한 맛이 일품이라 튀겨서 케첩소스에 버무려도 그다지 느끼하지 않아요.튀김옷을 입히지 않고 튀기는 것이라 더 담백하고 고소하답니다.^^술안주로,아이들 간식으로도 좋아...
[ 비애 | 2007-10-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기