테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 516038  
달콤한 고구마크로켓조회 486666  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 444999  
길거리 토스트 만들기조회 431099  
자취생이 좋아하는 저...조회 385533  
싱글인 여동생을 위해...조회 379190  
선물용 약식케익조회 304811  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 303284  
웰빙 새싹두부샐러드조회 303032  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 301488  

이전글 다음글 목록 

참나물차스케

글쓴이: 깎꿍토끼  |  날짜: 2014-03-11 조회: 2869
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxNchM%3D&page=45   복사



참나물차스케

 

참나물차스케


재료

참나물 반 줌(50g), 당근 1/8개, 밥 2그릇, 깨소금 1큰술, 소금 약간, 참나물 밑간(참기름 1작은술, 소금 1/2작은술), 녹차 우린 물 3컵(녹차 잎 1작은술, 물 4컵)

만들기

1 물을 팔팔 끓여 약 70°로 식힌 뒤 녹차 잎을 넣어 3분 이내로 우린다.

2 참나물은 깨끗이 손질해 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다.

3 ②의 참나물을 5cm 길이로 썰어 물기를 꼭 짜고 분량의 밑간에 조물조물 무친다.

4 당근은 5cm 길이로 곱게 채썰어 끓는 물에 살짝 데친다.

5 그릇에 밥을 담고 취나물, 당근을 올린 뒤 깨소금을 뿌리고 따뜻하게 데운 녹차를 붓는다.


Cooking Tip!
녹차는 너무 뜨거운 물에 우리면 카테킨 성분이 많이 우러나와 쓴맛이 느껴지므로 한 김 식힌 뒤 우려내세요. 작설이나 세작 등의 좋은 품질의 녹차 잎을 우리면 차스케의 향이 더욱 좋아져요. 기호에 따라 취나물이나 시금치 등 여러 가지 나물을 더하거나 김, 다시마, 견과류 등을 더해 올려도 좋아요.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
매콤 캐슈넛치킨매콤 캐슈넛치킨조회: 2924
캄보디아매콤 캐슈넛치킨재료닭봉 10개, 캐슈넛 1/2컵, 고수 잎 약간, 볶음 양념(마늘 2톨, 생강 1/4쪽, 쥐똥고추 1/2컵, 피시소스·식용유 2큰술씩, 팜 슈거 2작...
[ 하레 | 2014-03-13 ]
연근 두부볼 라이스연근 두부볼 라이스조회: 2904
연근 두부볼 라이스재료 연근 두부볼(연근 1/2개, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 양송이버섯 1개, 빵가루·밀가루 3큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량), ...
[ 이뽄여우 | 2014-03-11 ]
사과와 밀고기구이사과와 밀고기구이조회: 2892
사과와 밀고기구이 재료 양념 밀고기 200g, 사과 1/2개, 쌀눈유 약간, 양파소스(올리브유·다진 양파 2큰술씩, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 2작은술, 다진 마...
[ 시계바늘 | 2014-03-11 ]
비건 채식인을 위한 토마토소스비건 채식인을 위한 토마토소스조회: 2891
비건 채식인을 위한 토마토소스재료 방울토마토 5컵(혹은 완숙토마토 5개), 소금·조청 약간씩만들기 1 방울토마토는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 두꺼운 냄비에 넣고 중간 불에 ...
[ 달 | 2014-03-11 ]
가지 새송이버섯스테이크가지 새송이버섯스테이크조회: 2998
가지 새송이버섯스테이크재료 새송이버섯(큰 것) 2개, 가지 1개, 쪽파 2뿌리, 밑간(올리브유 2큰술, 소금·통후추 약간씩), 스테이크 양념(다시마 국물 4큰술, 다진 양파...
[ 클로버 | 2014-03-11 ]
깻잎 토마토무침깻잎 토마토무침조회: 2912
깻잎 토마토무침재료 토마토 2개, 깻잎 12장, 양파 1/4개, 무침 양념(소금·식초·다진 마늘 1작은술씩, 레몬즙·올리브유 1큰술씩, 발사믹식초 약간)만들기 1 토마토...
[ 파란눈물 | 2014-03-11 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기